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Espesante estabilizador de suspensión de alta viscosidad de goma xantana Fufeng de grado alimenticio, emulsionante de goma xantana, oleosidad de flor de ciruelo
110 días
$48.200 pedido mín (200 uds)
Producto 5.0
Proveedor 4.5
Cantidad
1kg; xanthan gum
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Especificaciones del producto
Origen
Inner mongolia
Modelo
Food grade
nivel
Food grade
Marca
Fufeng
Estándar ejecutivo
National standard
CAS
11138-66-2
Número de licencia de producción de aditivos alimentarios
SC10237132700052
Especificaciones y modelos
1kg; xanthan gum
Especificaciones de embalaje
Bag
Origen
Inner mongolia
Modelo
Food grade
nivel
Food grade
Marca
Fufeng
Estándar ejecutivo
National standard
CAS
11138-66-2
Número de licencia de producción de aditivos alimentarios
SC10237132700052
Especificaciones y modelos
1kg; xanthan gum
Especificaciones de embalaje
Bag
Origen
Inner mongolia
Modelo
Food grade
nivel
Food grade
Marca
Fufeng
Estándar ejecutivo
National standard
CAS
11138-66-2
Número de licencia de producción de aditivos alimentarios
SC10237132700052
Especificaciones y modelos
1kg; xanthan gum
Especificaciones de embalaje
Bag
Detalles del producto
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| Nombre chino: | goma xantana |
Descripción de la propiedad: Polvo de color marrón amarillento claro, valor de pH 6.5-8.0. La goma xantana es un polímero de carbohidrato de alto peso molecular. Es soluble tanto en agua caliente como en agua fría, y produce alta viscosidad a bajas concentraciones. La solución acuosa tiene alta pseudoplasticidad. Tiene buena estabilidad. Es compatible con sales, ácidos y álcalis. Tiene buena reactividad con galactomanano.
(1) La goma xantana se utiliza en productos horneados (pan, pasteles, etc.) para mejorar la retención de agua y la suavidad de los productos horneados durante el horneado y el almacenamiento;
(2) La goma xantana desempeña un papel en la ablandamiento y la retención de agua en los productos cárnicos;
(3) Tiene la función de espesar y estabilizar la estructura de los alimentos en alimentos congelados;
(4) Agregar goma xantana a la mermelada puede mejorar el sabor y la retención de agua;
(5) Usado en bebidas para espesar y suspender;
(6) El uso de goma xantana (compuesta con goma guar y goma de algarrobo) en helados y productos lácteos puede hacer que los productos sean estables;
(7) La goma xantana, la carragenina, la goma de algarrobo, etc. también se utilizan comúnmente en el procesamiento de gelatinas y dulces.
Instrucciones
La goma xantana es hidrofílica. Si se añade directamente al agua sin suficiente agitación, la capa exterior absorberá agua y se hinchará formando micelas, lo que afectará su eficacia. Por lo tanto, debe usarse correctamente: tomar una parte de goma xantana y mezclarla con diez o más partes de otras materias primas secas, como azúcar, glutamato monosódico, sal, etc. en la producción de alimentos, y luego verterla lentamente en el agua con agitación y remojarla durante unas dos horas, continuar agitando hasta que se disuelva.
Total