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Desgomado

En mi memoria, cuando era niño, se usaba petróleo crudo para cocinar en zonas rurales. Las verduras salteadas siempre quedan oscuras, grises y sucias, lo que afecta el apetito. Esto se debe al petróleo crudo.FosfolípidosEl contenido es alto. Si el aceite no se calienta durante un tiempo, la espuma de la superficie no se disipa y el aceite adquiere un olor fuerte, lo que hace que los platos fritos sean desagradables y desagradables. Si el tiempo de calentamiento es demasiado largo y la temperatura es demasiado alta, se produce humo y se producen radicales libres que destruyen los nutrientes de los alimentos y son perjudiciales para la salud.

Por lo tanto, las impurezas peptizantes del petróleo crudo deben eliminarse.(Fosfolípidos y algunas proteínas, etc.)。

Desacidificación

El petróleo crudo contiene aprox.0,5%Arribaácidos grasos libres, lo que afecta la estabilidad y el sabor del aceite. Los ácidos grasos libres tienen un sabor ácido y son sensibles al oxígeno, lo que acelera la rancidez oxidativa de los aceites.

Al mismo tiempo, cuanto mayor sea el contenido de ácidos grasos libres en el aceite, menor será su punto de humo. Generalmente, la temperatura de humo de la grasa fresca es...220～230℃, cuando el contenido de ácidos grasos libres alcanza0,6%Cuando la temperatura de ahumado del aceite desciende a148℃. En otras palabras, cuando se calienta la grasa hasta que humea, significa que la temperatura del aceite ha excedido148℃. Cuanto mayor sea la temperatura de cocción, mayor será el daño a la nutrición de los alimentos.

Por lo tanto, es necesario eliminar los ácidos grasos libres del petróleo crudo.

descolorización

El petróleo crudo contiene pigmentos como la clorofila y los carotenoides. La clorofila esFotosensibilizadorAbsorben fácilmente la luz y afectan la estabilidad del aceite. El uso de adsorbentes para eliminar pigmentos puede aumentar la capacidad antioxidante de los aceites. El color del aceite decolorado se aclara.

Desodorización

petróleo crudo fácilOxidaciónGenerando óxidos de grasa olorosos. Por ejemplo, el aceite de colza crudo tiene un sabor desagradable. La desodorización consiste en eliminar los olores.

Al refinar el petróleo crudo, se mejora su calidad. El color se aclara, el punto de humo es alto, es menos probable que se formen humo y burbujas al cocinarlo, el sabor mejora, los platos fritos son apreciables, es antioxidante y no se deteriora fácilmente. Al mismo tiempo, se eliminan algunos ingredientes tóxicos. Sin embargo, también puede dañar algunas vitaminas liposolubles, como las vitaminas A y B.a, vitaminasmiy carotenoides.

producimosUnidad pequeña de refinería de petróleoTiene las funciones de desfosforización, desacidificación, desgomado, secado, decoloración y desodorización. Esta configuración de máquina refinadora de aceite no solo puede mejorar la calidad del aceite y evitar que haga espuma, sino también extender la vida útil del aceite, y también puede retener el aceite. Color y fragancia original. Además, el equipo de refinación de aceite a pequeña escala que producimos tiene una variedad de configuraciones, y también hay configuraciones estándar de aceite de grado 1 para que los clientes elijan.