Máquina enrolladora al vacío para filetes, automática, de acero inoxidable, para marinar pollos y patos.

Máquina de volteo al vacío de Henghui MachineryAl vacío, se utiliza el principio de impacto físico para que la carne se balancee dentro del tambor, golpeándose entre sí, logrando así el efecto de masaje y encurtido. Esto permite que la carne absorba el encurtido uniformemente, mejorando su cohesión y elasticidad. Mediante el balanceo y el masaje, la proteína de la carne se descompone en proteína hidrosoluble, fácilmente absorbida por el cuerpo humano. Al mismo tiempo, se pueden integrar aditivos (almidón, etc.) con la proteína de la carne para lograr una carne tierna, sabrosa y de alto rendimiento.Máquina de volteoTiene función de respiración pulmonar, lo que permite que el producto se expanda y contraiga alternativamente en el tambor, mejorando la estructura del tejido de la carne y mejorando el efecto de corte.

Máquina de volteoEs ideal para el encurtido y procesamiento de salchichas occidentales, jamón, tocino, barbacoa, aves, marinados al estilo chino y productos cárnicos de consumo recreativo. Especialmente para el procesamiento de productos tradicionales chinos, la adición del proceso de volteo y amasado puede acortar el tiempo de encurtido y remojo, mejorar el resultado y mejorar la calidad de la carne.

1. El tiempo de trabajo de volteo, el tiempo de volteo intermitente y el tiempo de volteo en estado de vacío se pueden configurar libremente, y el volteo continuo y el volteo intermitente se pueden configurar de manera verdaderamente arbitraria.
2. El panel de control adopta un control de pantalla táctil a prueba de agua.
3. Los dos extremos del rodillo adoptan la estructura de tapa giratoria, lo que hace que el espacio de laminado y amasado sea más grande y más razonable.
4. La paleta adopta un diseño único en forma de arco, que hace que la marinada se distribuya de manera más uniforme, no daña la superficie del producto y mejora la flexibilidad y la apariencia del producto.
5. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, el cabezal redondo ofrece un amplio espacio de volteo, un diseño práctico y un funcionamiento silencioso. Controlado por computadora a prueba de agua, permite configurar la máquina para que gire automáticamente, de forma intermitente, desinfle, aspire, etc.

Esta función permite que el equipo implemente la función de respiración automática. La máquina también cuenta con una función de conversión de frecuencia, que permite ajustar la velocidad de rotación según el proceso. Se puede equipar un alimentador automático según el modelo de la máquina.

Capacidad de carga del tamborCuando el tambor gira, si hay demasiada carne en el barril, la rotación se verá gravemente afectada y la mezcla será desigual. Si hay muy poca carne en el barril, se producirá un movimiento excesivo, lo que perjudicará la calidad de la carne y aumentará los costos de consumo. Recomendamos que el tambor esté aproximadamente al 60 % de la carga total del barril, con una variación de entre el 5 % y el 5 %, dependiendo de la densidad de la carne.

Ventajas de la máquina de volteo al vacío totalmente automática：

1. Además de las características de una máquina de volteo al vacío, la máquina de volteo al vacío totalmente automática también cuenta con tecnología de conversión de frecuencia, lo que la hace más segura, práctica, eficiente y energéticamente eficiente. La máquina está fabricada en acero inoxidable, con una estructura compacta y una tapa giratoria en ambos extremos del tambor, lo que maximiza el espacio de volteo y uniformiza el efecto del producto.

2. El cabezal redondo tiene un gran espacio de rodadura, funcionamiento estable, bajo nivel de ruido, rendimiento confiable y alta eficiencia de utilización del equipo.

3. La descarga automática puede reducir la intensidad del trabajo y mejorar la eficiencia de la producción.

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