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En stock Suministro de goma xantana de grado alimenticio Fufeng Hansen Goma Espesante Suspensión de alta viscosidad 99% Goma xantana
Precio por pieza incluyendo entrega a México
Variaciones
1*25kg; xanthan gum
Especificaciones del producto
Origen
Shandong
Modelo
Food grade
nivel
Food grade
Marca
Fufeng
Contenido de sustancia efectiva
99.99%
Estándar ejecutivo
National standard
Uso principal
Thickening suspending agent
CAS
Have
Número de licencia de producción de aditivos alimentarios
SC20115062100233
Especificaciones y modelos
1*25kg; xanthan gum
Especificaciones de embalaje
1*25kg
Ingredientes principales
Xanthan gum
Origen
Shandong
Modelo
Food grade
nivel
Food grade
Marca
Fufeng
Contenido de sustancia efectiva
99.99%
Estándar ejecutivo
National standard
Uso principal
Thickening suspending agent
CAS
Have
Número de licencia de producción de aditivos alimentarios
SC20115062100233
Especificaciones y modelos
1*25kg; xanthan gum
Especificaciones de embalaje
1*25kg
Ingredientes principales
Xanthan gum
Origen
Shandong
Modelo
Food grade
nivel
Food grade
Marca
Fufeng
Contenido de sustancia efectiva
99.99%
Estándar ejecutivo
National standard
Uso principal
Thickening suspending agent
CAS
Have
Número de licencia de producción de aditivos alimentarios
SC20115062100233
Especificaciones y modelos
1*25kg; xanthan gum
Especificaciones de embalaje
1*25kg
Ingredientes principales
Xanthan gum
Detalles del producto
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La goma xantana también se llama goma amarilla o goma xantana. Es un polvo fluido de color amarillo claro a blanco con un ligero olor. Es fácilmente soluble en agua fría y caliente, la solución es neutra, resistente a la congelación y descongelación, e insoluble en etanol. Se dispersa y emulsiona en agua para convertirse en un coloide viscoso hidrofílico estable.
La goma xantana es una goma biológica que combina espesamiento, suspensión, emulsificación y estabilización. Tiene un excelente desempeño. La cantidad de grupos de ácido pirúvico al final de la cadena lateral molecular de la goma xantana tiene una gran influencia en su desempeño. La goma xantana tiene las propiedades generales de los polímeros de cadena larga, pero contiene más grupos funcionales que los polímeros generales y mostrará desempeño bajo condiciones específicas. Su conformación en solución acuosa es diversa, y muestra diferentes características bajo diferentes condiciones.
1. Propiedades de suspensión y emulsión
2. Buena solubilidad en agua.
3. Engrosamiento
4. Metaplasticidad
5. Estabilidad al calor
6. Estabilidad a ácidos y bases
7. Estabilidad a la sal
8. Estabilidad a la reacción de hidrólisis enzimática.
Usos principales: utilizado como estabilizante, espesante y coadyuvante de procesamiento en diversas industrias, incluyendo alimentos enlatados y embotellados, productos de panadería, productos lácteos, alimentos congelados, aderezos para ensaladas, bebidas, elaboración de cerveza, dulces, pasteles, etc. Al elaborar alimentos, fluye fácilmente, es fácil de verter, fácil de canalizar y reduce el consumo de energía.
Cantidad de aplicación:
Uso del producto (%) Eficacia
Bebidas de jugo 0.1-0.3 Efecto espesante y de suspensión, sabor suave, sabor natural
Helado 0.1-0.3 Microporoso, sin hielo, acorta el tiempo de envejecimiento, hace que la textura del producto sea delicada
Salsa de soya, salsa de ostión 0.05-0.1 Buena tolerancia a la sal, aumenta la consistencia, adecuado para hacer salsas, mejora la adhesión a la pared y la adhesión Postres congelados 0.1-0.2 Une el agua, produce consistencia y finura, previene la deshidratación
Alimentos horneados 0.5-1.5 moldeo de relleno de fruta, adecuado para varios rellenos
Gel 0.5-1.5 Gel de postre, condimento, moldeado de gelatina
Refrescos 0.01-0.3 agente suspensor, ayuda para la formación de espuma, no estratificación, espesante
Aderezo para ensalada 0.1-0.3 para facilitar el moldeado y prevenir fugas de agua
Fideos instantáneos 0.2-0.3 Aumentar la dureza, mejorar la sensación al masticar, ahorrar consumo de combustible y mantener la humedad
Salchicha 0.2-0.3 Facilita el moldeado, mejora el enema, retiene la humedad y la oleosidad
Carne enlatada 0.1-0.2 para sazonar y congelar sopa
El queso 0.2-0.5 acelera la coagulación y previene la sinéresis.
Pastel 0.1-0.3 aumenta los microporos, es más suave y extiende la vida útil
Pan 0.1-0.2 suave, adecuado para pan integral que contiene fibra cruda
Alimento deshidratado 0.2-0.4 para acelerar la recuperación y mantener el color y el sabor
Medicina, cosméticos 0.2-1.0 Fijador, agente suspensor, espesante, adhesión, lubricación
Pasta de dientes 0.4-0.6 Pasta de dientes fácil de formar,
Comida enlatada para mascotas 0.1-0.3 hace que la carne picada sea fácil de solidificar y formar
Alimento para peces y camarones 0.5-2.0 Adhesivo, utilizado en alimento para crías de peces y camarones, medicamento para peces
Industria petrolera 0.2-0.4 tiene buena deformación por flujo y es un excelente estabilizador de lodo de perforación
Hebras de tabaco 0.1-0.3 Evitan que el tabaco se rompa, emulsionan los sabores del tabaco e hidratan el adhesivo, adecuado para láminas de tabaco
Estampado y teñido 0.5-1.5 portador de color, adhesivo, conveniente para la dispersión de pigmentos, coloración y realce del color
Cerámico 0.3-1.0 Adecuado para estabilizador de suspensión de esmalte cerámico
Pesticida 0.1-0.3 Aplicable a suspensión de pesticidas y diversas soluciones acuosas, con buena estabilidad
Coloide 0.5-2.0 Pasta, coloide,
Pintura soluble en agua 0.2-0.3 Adecuado para pintura soluble en agua y pintura de látex, tiene buena estabilidad y es fácil de rociar
Otro grado alimenticio 1.0-2.0 tiene buena tenacidad y brillo, no se rompe, no se pela
Precauciones:
1) Utilizar papel kraft compuesto de 25 kg o barril de papel forrado con bolsa de plástico a prueba de humedad. Colocar en un recipiente cerrado en un lugar fresco y seco. La vida útil es de 36 meses (el período de uso es de 18 meses).
2) Bajo temperatura ambiente, condiciones cerradas y secas.
3) Use un embudo para agregar lenta y uniformemente, trate de evitar que se apelmace y se disperse. La cantidad adecuada para agregar es de 0.3-1.2%, y la cantidad se puede ajustar apropiadamente para fines especiales.
La goma xantana es un nuevo tipo de producto de fermentación polisacárido. Fue puesta en producción industrial por primera vez por Kelco en 1961. Se utiliza ampliamente en más de 20 industrias como la alimentaria, petrolera, minera, cerámica, textil, de impresión y teñido, medicina, fabricación de papel, extinción de incendios, recubrimientos, cosméticos, etc., y se utiliza en más de 30-40 variedades.
La goma xantana es conocida como "glutamato monosódico industrial" y es un polisacárido microbiano con gran escala de producción y amplia aplicación.
Total
Entrega
IVA
Otro
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