Suministro puntual de polvo de lactato de sodio de gran tamaño, favorablemente, lactato de sodio natural, polvo de grado alimenticio, lactato de sodio
Cantidad
Fórmula molecular: C3H5NaO3 Peso molecular: 112,06
[Propiedades] Polvo blanco con alta capacidad de absorción de agua, inodoro o con un ligero olor peculiar, ligeramente salado y amargo. Miscible en agua, etanol y glicerina, generalmente en una concentración del 60-80%.
[Método de preparación] Agregue hidróxido de sodio al ácido láctico en un estado enfriado para neutralizarlo, colóquelo bajo concentración al vacío a una temperatura inferior a 50 ° C para eliminar el 80% del agua, déjelo durante aproximadamente una semana, neutralícelo con hidróxido de sodio y luego dilúyalo a una cierta concentración.
Índice de calidad: (Q/ZRP-007-2006)
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proyecto |
Indicadores |
proyecto |
Indicadores |
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contenido% |
≥98.0 |
cloruro% |
≤0,005 |
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valor de pH |
6,5～7,5 |
Sulfato% |
≤0,01 |
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Densidad,d2020 |
1,28～1,35 |
Sales de arsénico (expresadas como As) |
≤2 ppm |
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Prueba de oxalato, fosfato y citrato |
Cumplimiento |
Metales pesados (medidos en Pb) |
≤10 ppm |
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Reducir el azúcar |
Sin precipitado rojo |
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Humectante, regulador de acidez, antioxidante, leudante, espesante, estabilizante.
(1) Se puede utilizar como emulsionante, humectante, mejorador de sabor, mejorador de calidad, antioxidante y regulador de pH, y se utiliza ampliamente en la industria de procesamiento de carnes y aves. Puede realzar el sabor, inhibir el crecimiento de bacterias patógenas en los alimentos y prolongar la vida útil de los productos.
(2) El lactato de sodio se utiliza como conservante de alimentos, agente aromatizante, agente anticongelante, humectante, etc. Se ha utilizado en la industria alimentaria como conservante para reemplazar al benzoato de sodio.benzoato de sodioEl citrato de sodio, el sorbato de sodio, etc., tienen ventajas incomparables. Especialmente en productos cárnicos, tiene los siguientes efectos significativos: 1. Prolonga la vida útil: puede extenderse entre un 30 % y un 100 %, o incluso más; 2. Inhibe el crecimiento de bacterias patógenas en alimentos como Escherichia coli HT, Listeria monocytogenes y Clostridium botulinum, lo que aumenta la seguridad alimentaria; 3. Realza y conserva el sabor de la carne; 4. Como sal, puede reducir la cantidad de cloruro de sodio.
Debido a las disposiciones de la nueva ley de publicidad, los productos no incluyen descripciones de eficacia ni funcionalidad. Para más información, consulte la Enciclopedia o contacte con atención al cliente. Gracias por su comprensión.
