

Nombre chino: D-trehalosa
Pureza: 99.9%
Número CAS: 6138-23-4
Fórmula molecular: C12H22O11·2H2O
Peso molecular: 378.3
Los cristales blancos pulverulentos son un tipo de azúcar con un sabor dulce suave. Pueden mejorar el dulzor de alimentos con alto contenido de azúcar, y cuando se combinan con otros edulcorantes, pueden realzar el sabor único de los ingredientes alimenticios.
Al igual que otros azúcares, la trehalosa se puede usar en la industria alimentaria, incluyendo bebidas, chocolate, dulces y productos horneados.


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