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Características del equipo de inmersión de azúcar al vacío:

Vierta la fruta confitada en la olla de azúcar confitado marca Longze, y remoje lentamente la fruta confitada en la solución de azúcar al vacío para preservar los nutrientes de la fruta confitada y el medio de remojo. El método original de azúcar confitado es demasiado derrochador.

El uso del azucarado al vacío puede mejorar significativamente la calidad de las frutas conservadas y acortar el tiempo de azucarado, mejorando así el proceso de producción del azucarado.

Se dice que la fruta confitada se produjo por primera vez en la cocina imperial de la dinastía Ming y luego se extendió al pueblo. Tiene una historia de más de 300 años. Originalmente se procesaba con miel, pero ahora se usa azúcar en su lugar.

Ha reemplazado a la miel, pero todavía se le llama tradicionalmente fruta confitada. Ganó un premio en la Exposición de Panamá en 1913. El método de producción y el proceso utilizado en la producción de fruta confitada utilizan vidrio.

Está envasado en celofán o polietileno y estrictamente inspeccionado. Está hecho de alta concentración de azúcar. Por lo tanto, es difícil para varios microorganismos sobrevivir en la fruta conservada, y el producto es fácil de almacenar.

Las frutas conservadas producidas en los suburbios son excelentes para entretener a los invitados y dar regalos a familiares y amigos, y todas son reconocidas como alimento verde por el Ministerio de Agricultura.

Por lo tanto, la calidad de las variedades de fruta debe seleccionarse estrictamente para producir variedades de alta calidad.

Densos, resistentes a la cocción, no demasiado maduros y con cierta dureza en la pulpa, pero las diferentes variedades tienen diferentes requisitos. Por ejemplo, los albaricoques frescos utilizados para hacer conserva de albaricoque deben ser de color dorado y tener pulpa fina.

La fruta debe ser grasosa, dura, no suave ni esponjosa cuando está madura, fácil de separar el hueso y duradera en el almacenamiento. La fruta conservada generalmente debe ser de color dorado o naranja brillante. Sin embargo, durante el procesamiento, debido a la manipulación

Si la operación no se realiza correctamente, el color puede volverse marrón y oscuro. Esto se debe a que el tanino de la fruta se oxida. La fumigación con azufre puede eliminar el oxígeno necesario para la oxidación del tanino.

Además, la mayoría de las enzimas pierden su actividad a una temperatura de 60-70°C, por lo que hervir también es una buena forma de prevenir la decoloración.

Por otro lado, la solución de azúcar reacciona con los aminoácidos de la fruta, lo que también puede hacer que se ponga marrón. Esto se debe a la producción de melanina, no a la acción de las enzimas, por lo que es mejor acortar el tiempo de cocción lo máximo posible.

Olla para Baño de Azúcar al Vacío Introducción del Producto:

El almibarado tradicional utiliza principalmente un método de ebulliciones múltiples y luego múltiples remojo naturales. Se tarda de 48 a 72 horas en completar el almibarado. Al mismo tiempo, para que la fruta confitada contenga azúcar de manera uniforme, la fruta se remueve constantemente. Esto no solo hace que el ciclo de procesamiento de la fruta confitada sea largo, laborioso y las condiciones sanitarias deficientes, sino que también tiene una alta tasa de desperdicio. El producto obtenido mediante el uso de la olla de vacío para almibarar tiene un color brillante, fuerte sabor a fruta, no cristaliza, no hay inversión de azúcar, mayor infiltración de azúcar, forma de bloque grande y alta tasa de rendimiento. Es un equipo ideal para reemplazar el proceso tradicional de almibarado. Al mismo tiempo, este equipo se puede aplicar al procesamiento de una variedad de productos de fruta confitada y es altamente versátil. ¡Longze Machinery le da la bienvenida! Gerente Huang:

Instrucciones postventa para olla de inmersión de azúcar al vacío:

La producción de equipos es inseparable de la selección de materias primas. Las placas, tuberías y accesorios que utilizamos son todos producidos por grandes empresas siderúrgicas nacionales y extranjeras, como Japan Yixing Beihai, Shanghai Baosteel, pantalla táctil Siemens, etc. El equipo producido por Longze Machinery Factory está garantizado por un año, y las piezas se reemplazan por nuevas, y se proporciona mantenimiento gratuito de por vida. Longze defiende la filosofía empresarial de "pensar lo que piensan los usuarios y lo que los usuarios pueden alcanzar". Sin cotizaciones falsas, sin participación en competencia viciosa anormal. ¡Permítanos elegirnos y no tendrá preocupaciones!

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Información del contacto:

Lo anterior es la información detallada de la olla de remojo de azúcar al vacío totalmente automática, proporcionada por Zhucheng Longze Machinery Co., Ltd. Si tiene alguna pregunta sobre la olla de cocción de azúcar al vacío totalmente automática, la olla de remojo de azúcar, el control de temperatura, la operación conveniente, la olla de remojo de azúcar para ciruela/arándano, el tanque grande de vacío de apertura totalmente automática/tanque de cocción de frijoles al vacío, el tanque de vacío, el tanque de fermentación, por favor, póngase en contacto con la empresa para obtener más información. Longze ha desarrollado recientemente una olla de remojo de azúcar por concentración al vacío con programación PLC. Si la necesita, por favor, póngase en contacto con el Gerente Huang en:

Nombre de la empresa: Zhucheng Longze Machinery Co., Ltd.
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