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La siguienteOlla hirviendo color azúcar Sartén grande automática para remover y freír color azúcar Sartén electromagnética planetaria para freír azúcarUna breve introducción:
¿Qué es el color del azúcar?
Cuando los azúcares se calientan a altas temperaturas, se condensan para formar color caramelo y liberan aroma a caramelo. A medida que aumenta el tiempo de calentamiento, el color cambia gradualmente de amarillo claro a amarillo dorado a rojo, y luego se vuelve negro quemado. Esto se llama la reacción de Maillard. El proceso de freír azúcar y añadir agua caliente a la solución de azúcar que se ha freído hasta quedar roja se llama freír color de azúcar. Después de que el azúcar blanco se fríe hasta obtener color de azúcar, su dulzura disminuye, el color se vuelve rojo y el aroma es rico. Se puede utilizar para colorear y realzar el sabor de los platos. Es un método de sazonar y colorear primitivo y natural.
La comida frita en la sartén para freír azúcar blanco de Longze Machinery es de color rojo dorado brillante y fragante. La máquina para freír azúcar de Longze tiene una alta tasa de ahorro de energía, no produce ruido, cuenta con protección de apagado automático, tecnología de arranque suave, dispositivo de alarma automática, carrete de cable y un fuego más uniforme. A diferencia de las máquinas manuales o de vacío para freír azúcar, que son difíciles de limpiar y fáciles de que se pegue la comida a la olla, la máquina para freír azúcar de Longze adopta un método de agitación que imita el freído manual, con un tiempo de freído corto, velocidad rápida, alta eficiencia y gran producción. Tiene las características de estructura compacta, olla plana para hervir caramelo y fácil mantenimiento. Es una mezcladora con excelente rendimiento.
Olla hirviendo color azúcar Sartén grande automática para remover y freír color azúcar Sartén electromagnética planetaria para freír azúcarCaracterísticas:
1. El cuerpo de la olla está hecho de una olla con sello único importada de Yixing Beihai, Japón. La redondez general es buena y el agitador se ajusta bien al cuerpo de la olla para evitar que se pegue.
2. El método de agitación adopta una rotación inclinada especial para hacer que el agitador planetario entre en contacto completo con el cuerpo del recipiente, lograr una relación de rotación no entera entre revolución y rotación y asegurarse de que no haya ángulos muertos en el recipiente.
3. La estructura avanzada de rotación y sellado hace que la olla esté libre de esquinas muertas, sea fácil de limpiar y esté en línea con las leyes y regulaciones nacionales.
4. Incorpora regulación de velocidad por conversión de frecuencia, que permite ajustar la velocidad de cero a alta. Sustituye el salteado manual y permite controlar la velocidad.
5. Método de vaciado hidráulico: después de separar la mezcla del cuerpo de la olla, se realiza un vaciado de inclinación hidráulica para reducir la intensidad del trabajo y ahorrar mano de obra.
6. Puede realizar control automático/preciso/de temperatura, controlar la velocidad de agitación y el tiempo de calentamiento, lo que puede resolver el problema de depender de la experiencia del operador para controlar la calidad del producto durante el procesamiento de varios parámetros del proceso, evitar la influencia de factores humanos en la calidad del producto durante el procesamiento y asegurar la controlabilidad del proceso para garantizar la calidad del producto.
7. En el calentamiento electromagnético, el calor se concentra dentro de la olla, y la superficie exterior de la olla está cerca de la temperatura ambiente. Los métodos de calentamiento tradicionales pueden causar accidentes y peligros ocultos como quemaduras por alta temperatura.
Olla hirviendo color azúcar Sartén grande automática para remover y freír color azúcar Sartén electromagnética planetaria para freír azúcarParámetros técnicos:
Volumen de la olla: 100-650L
Diámetro de la olla: 700-1400 mm
Potencia del motor: 1,5+0,75 kW
Potencia de calefacción: 20-80kw
Velocidad de agitación: 6,7-33 r/min
Forma de mezcla: planetaria/fondo raspador
Tipo de pluma: elevación/giro
Modo de descarga: manual sinfín/hidráulico automático
Método de calentamiento: electromagnético/gas
Lo anterior trata sobreOlla electromagnética para hervir azúcar, olla para derretir azúcar, olla freidora de azúcar totalmente automática, olla freidora de color caramelo, olla para envolver azúcar con nueces, olla freidora de azúcarZhucheng Longze ofrece una breve introducción. Si desea obtener más información, no dude en contactarnos.
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