Uso y mantenimiento

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1. Use fuego medio o bajo para cocinar: El fondo de la olla está hecho de acero inoxidable, que absorbe el calor rápidamente y lo transfiere de manera uniforme. Generalmente, el fuego medio puede satisfacer plenamente las necesidades de energía al cocinar, y no es necesario usar fuego alto. La ventaja de usar fuego medio o bajo para cocinar es que ahorra energía y la olla no se pone amarilla ni negra fácilmente.

2. Generalmente, saltear con sartén fría y aceite frío. Poner las verduras en una sartén fría, verter aceite de cocina, tapar la sartén y encender a fuego medio-bajo. Cuando salga vapor por el borde de la tapa, se puede añadir condimento y remover. Esto no destruirá las vitaminas de los alimentos.

3. Si necesita saltear cebolla, jengibre o ajo, puede usar aceite caliente para calentar la comida. Si está cocinando frijoles, agregue un poco de agua y espere a que salga vapor, luego cocine a fuego lento por un rato.

4. Al freír alimentos, para lograr el efecto de fondo antiadherente de la sartén, primero caliente la sartén vacía hasta que al salpicar agua en la sartén, aparezcan pequeñas gotas de agua que permanezcan en la sartén y no sean absorbidas por la sartén, luego seque las manchas de agua y añada aceite para lograr el efecto antiadherente. O vierta aceite en la sartén, encienda el agua y caliente, y espere de 2 a 3 minutos hasta que aparezcan líneas de aceite en bloques, lo que significa que la temperatura del aceite ha alcanzado la temperatura requerida. En este momento, coloque los alimentos a freír para lograr el efecto antiadherente físico. Cuando necesite voltearlo, intente empujar suavemente los alimentos con una espátula. Si puede empujarlo, puede voltearlo y freírlo nuevamente. Si no puede empujarlo, necesita freírlo por un tiempo antes de voltearlo. Esto asegurará que no se pegue al fondo y pueda mantener la forma original de los alimentos.

5. No calentar sal en una olla vacía, y no poner sal directamente en agua fría. La sal que no se disuelve completamente se acumulará en el fondo de la olla, causando corrosión de la olla y produciendo manchas blancas. La forma correcta es esparcir sal uniformemente antes de que la comida salga de la olla. Esto no solo no dañará la olla, sino que también preservará el contenido de yodo de la sal.