Contenido extraído: En el primer mes del año, cuando se produce la uva, nieva copiosamente.
La nieve caía silenciosamente. El huerto estaba blanco. No se oía ningún sonido.
Las uvas duermen en la bodega cubiertas de nieve.
Hay una brisa primaveral en febrero.
Tras el comienzo de la primavera, el viento mecedor soplará durante 48 días. El viento sacude las ramas de los árboles, y estos se despiertan y se apresuran a enviar su savia a sus cuerpos. Las ramas se ablandan y los árboles reverdecen.
La nieve se derritió y el suelo estaba negro.
En la tierra negra, crecía Artemisia capillaris. Verde.
Se sacan las uvas de la bodega.
La bodega fue excavada con una pala. La tierra excavada estaba amontonada por todos lados. Las vides estaban expuestas, de color negro. Algunas de las puntas ya habían abierto brotes, escupiendo hojuelas pálidas tan grandes como uñas. No podía esperar más.
Saque las vides y colóquelas sobre tierra suelta y húmeda.
Al cabo de un rato, los folletos cambiaron de color y los bordes se volvieron rojos; - al cabo de otro rato, se volvieron verdes.
En marzo, las uvas ya están en los estantes.
Primero, necesitas preparar los materiales. Coloca los pilares, las vigas y los palitos de madera de acacia, sauce, álamo y abedul junto a los árboles, según su tamaño. Los pilares tienen el grosor de un tazón de sopa, un tazón de arroz o una taza de té. Un vid grande requiere ocho, diez o incluso doce pilares. Uno mediano, seis o cuatro.
Primero cava un hoyo y construye los pilares. Luego, coloca las vigas transversales y sujétalas con alambre de hierro grueso. Después, coloca los palos pequeños y átalos con alambre de hierro fino.
Luego, coloca las uvas en el estante. Requiere esfuerzo levantar las vides viejas que han estado en la tierra durante el invierno. Se necesitan cuatro o cinco personas para levantar las grandes. "¡Arriba! ¡Arriba!" ¡Oye, se levantó! Colócala en el estante, extiende las ramas en tres direcciones, como cinco dedos, como un abanico. Luego, usa cuerda de cáñamo para sujetarla al palo pequeño. Las vides se estiran y permanecen frescas y cómodas.
Después de que las uvas estén en el estante, abónelas. Cave una zanja en forma de media luna detrás de las raíces de la uva, a 30 cm del tronco principal, y vierta el estiércol en ella. Al aplicar el estiércol a las uvas, no es necesario diluirlo, simplemente vierta el estiércol original. Para uvas grandes, se necesitan tres o cuatro cubos. Para uvas pequeñas, un cubo es suficiente.
En abril, agua.
La tierra extraída de la bodega se amontonó por todos lados y se construyó en caballones, formando un estanque. El estanque se llenó de agua. El viñedo se llenó de vapor de agua, refrescando el corazón y los pulmones.
Las uvas absorben agua de una forma asombrosa. ¡De verdad! El tejido de la vid es diferente al de otros árboles frutales. Contiene muchos vasos diminutos en su interior. Esto fue descubierto por los antiguos chinos hace mucho tiempo. El Clásico Ilustrado dice: «Las raíces y las plántulas son huecas y están conectadas. Cuando el jardinero quiere venderlas, busca ganar mucho dinero. Riega las raíces por la tarde y el agua penetra en las semillas por la mañana. Por eso, las plántulas se llaman comúnmente "Akebia". «Las raíces se riegan por la tarde y el agua penetra en las semillas por la mañana» es incorrecto. Cuando las uvas maduran, ya no se pueden regar. Si se riegan de nuevo, se hinchan y revientan. «Huecos y conectados» es muy acertado. Después de regar, absorberá agua desde las raíces hasta las puntas en poco tiempo, como un niño que mama leche. Después de regar, vuelva a observar: el agujero roto donde se cortó la punta goteará agua.
¿Qué fuerza impulsa a las uvas a absorber agua con tanta urgencia? Tras la fertilización y el riego, las uvas desarrollan ramas y hojas con fuerza. ¡Es rapidísimo! Originalmente eran unas pocas vides secas, pero en pocos días se han convertido en una gran extensión de ramas y hojas verdes.
En mayo, regar, pulverizar pesticidas, podar las ramas y pellizcar los zarcillos.
No sé cuánta agua necesitan las uvas al año, pero otros árboles frutales no son así. Otros simplemente cavan un "cuenco" y vierten unos cuantos cubos de agua en él, pero no es así: "riego por inundación", bebiendo todo el estanque.
Rocíe el líquido bordelés. Desde que brotan las hojas hasta que el fruto cuaja y madura, no sé cuántas veces tengo que rociar. Después de rociar el líquido bordelés, las hojas de parra se vuelven azules al exponerse al sol.
Las uvas crecen sin control. ¡Crecen a ciegas! En pocos días, pueden desarrollar una rama nueva y larga. ¿Es esta una buena manera de crecer? ¿Darán fruto? Por lo tanto, hay que aclarearlas cada pocos días. No se necesitan habilidades para aclarear las uvas. Cualquiera puede hacerlo. Simplemente tome las tijeras de podar y corte las ramas nuevas. Después de cortar, hay ramas con hojas nuevas por todo el suelo.
Los zarcillos de las uvas eran útiles cuando aún eran silvestres, pues podían adherirse a otros árboles. Ahora, están fijados a los soportes, por lo que son inútiles. Los zarcillos consumen nutrientes; todos los cultivos priorizan el transporte de nutrientes, por lo que se ven afectados durante el crecimiento.
Los zarcillos de uva tienen un sabor ligeramente dulce. Si se encurtieran, probablemente quedarían muy ricos.
A mediados o finales de mayo, los árboles frutales están en flor. El huerto es precioso. Los perales, los manzanos y las uvas están en flor.
Dicen que las flores de peral parecen nieve, pero en realidad las flores de manzano parecen nieve. La nieve es espesa, no transparente. ¿Cómo son las flores de peral? --Los pétalos de las flores de peral están hechos de luna.
Algunos dicen que las uvas no florecen, ¡pero es imposible! Las flores de la uva son muy pequeñas, de color amarillo claro y ligeramente verde, y no se ven a menos que te metas en el emparrado. Además, el período de floración es muy corto. Pronto, se producen uvas tan grandes como judías verdes.
En junio, regar, pulverizar pesticidas, podar las ramas y pellizcar los zarcillos.
Las uvas han crecido un poco, y cada una parece un botón de vidrio verde. Son duras.
Las uvas no son susceptibles a los insectos. Pueden enfermarse, por lo que es necesario rociarlas con agua bordelesa con frecuencia. Sin embargo, a diferencia de los melocotones, que tienen barrenadores, y las peras, que también los tienen, las uvas no necesitan ser aclareadas. Aclarar la fruta en un huerto cada año requiere mucho trabajo. La fruta es inútil, solo una bola negra y medio seca, ¡pero consume nutrientes! Por lo tanto, necesita ser aclareada.
En julio las uvas se "hincharon".
Pellizque los bigotes, recorte las tiras, rocíe las plantas con pesticidas y riéguelas abundantemente.
Aplique el fertilizante una vez. Aplique sulfato de amonio. Espolvoree sulfato de amonio en la zanja donde se aplicó originalmente el estiércol. Luego, rellene la zanja y selle el sulfato de amonio en su interior.
La dinastía Han no utilizó este fertilizante porque no contenía sulfato de amonio.
En agosto las uvas "toman color".
No crean que estoy tomando prestado el término de los pintores. No. Este es el lenguaje de los fruticultores, y lo llaman "colorear".
Ven a ver el viñedo después de una lluvia torrencial. ¡Es precioso! Los blancos parecen ágata blanca, los rojos rubíes, los morados amatistas y los negros jade negro. Racimos tras racimos, plenos, sólidos, rectos y deslumbrantes. Aunque traigas todos los caracteres con la raíz "玉" de "Shuowen Jiezi", ¡no será suficiente! ¡Pero tienes que venir rápido! Lo sentimos, no podrás verlos mañana. Vamos a rociarles vino tinto. Una vez rociado, sus colores cristalinos y brillantes desaparecerán. Quedarán cubiertos por una capa de sustancia azul y blanca, como vidrio esmerilado. Tenemos que hacerlo. Las uvas son para comer, no para mirar. Tenemos que protegerlas.
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