St-16A Probador de Ternura de Carne Probador de Ternura de Carne Instrumentos Shengtai Ny/T1180-2006

El medidor de terneza de carne ST-16A es un instrumento especial para medir la terneza de la carne, diseñado y fabricado estrictamente según la norma NY/T 1180-2006 Método de determinación de la fuerza de corte para la determinación de la terneza de la carne. El medidor de terneza por aceite simula la acción de masticación de los dientes humanos sobre los músculos y diversos alimentos, mide el valor de cizallamiento de las muestras de músculo y alimento, y muestra los resultados de la medición numéricamente, expresando la terneza del alimento. El medidor de terneza muscular puede determinar rápidamente la terneza muscular y también puede medir la terneza, dureza y otros parámetros físicos de alimentos como frutas y verduras, y productos de pasta, proporcionando datos directos para el análisis de la calidad de la carne y la cría de ganado. Es adecuado para fabricantes de alimentos, inspección de calidad, inspección de productos, universidades e investigaciónEquipo de prueba ideal para departamentos como

Principio: La ternura se refiere a la fuerza de cizallamiento requerida al cortar la carne. La fuerza de cizallamiento se refiere a la fuerza utilizada por la herramienta del instrumento de prueba para cortar la muestra de carne probada. El sensor del instrumento de medición registra la fuerza utilizada por la herramienta al cortar la muestra de carne y utiliza el valor pico de fuerza de cizallamiento medido (fuerza máxima) como el valor de ternura de la muestra de carne.

La ternura es un indicador importante para evaluar las propiedades físicas de los productos cárnicos. Refleja las características estructurales de varias proteínas en la carne, la distribución de la grasa en el músculo y la cantidad de grasa en las fibras musculares.

Características:

1. Utilice la pantalla táctil de 7 pulgadas

2. Utilice un motor paso a paso de alto rendimiento y un accionamiento de husillo de bolas de precisión para garantizar la transmisión precisa del instrumento.

3. Prueba totalmente automática, visualización automática de curvas, función de procesamiento estadístico de datos de prueba, salida de microimpresora

4. El muestreador estándar (￠12.7mm) para músculo o alimento se suministra con la máquina. Es aplicable a todo tipo de alimento muscular de ganado y aves de corral y a todos los alimentos sólidos con ternura en el rango de (0~250)N.

5. Selección de unidades diversificada, los usuarios pueden cambiar entre N y kg según sea necesario.

6. Espacio de desplazamiento: 1-300 mm.

7、Visualización en tiempo real del valor de fuerza, el desplazamiento y la curva fuerza-desplazamiento durante la prueba

Estándares de implementación:

Los principales parámetros técnicos:

Rango de medición: (0~250)N

Resolución: 0.01N

Precisión de indicación: <±1%,

Velocidad de corte: 1-1000 mm/min (regulación de velocidad continua)

Muestreador de perforación redondo (diámetro 1.27cm)

Grosor de la herramienta 3.0mm±0.2mm

Ángulo interior de vanguardia 60°

La altura de la incisión triangular interna es ≥35 mm

Ancho de apertura del yunque 4.0 mm ± 0.2 mm

Voltaje: 220 V 50 Hz

NY/T 1180-2006 Determinación de la terneza de la carne mediante el método de medición de la fuerza de cizallamiento

Probador de Ternura Muscular ST-16A

Probador de Ternura de Alimentos

Analizador de ternura de frutas y verduras, pasta