Huakang Maltitol Spot Bebida Horneada Aditivo Alimentario Edulcorante Maltosa Hidrogenada Maltitol

El maltitol, también conocido como maltosa hidrogenada, tiene el nombre químico de 1,4-o-α-D-piranosa glucopiranosil-D-sorbitol. Es un disacárido compuesto por una molécula de glucosa unida a una de sorbitol por un enlace α-1,4. La fórmula molecular es C12H24O11, y la masa molecular relativa es 344.31. El maltitol es un cristal transparente incoloro, fácilmente soluble en agua y difícil de disolver en metanol y etanol. El maltitol se obtiene por hidrogenación de la maltosa. Es un alcohol de azúcar que se utilizó anteriormente en edulcorantes bajos en calorías. Hay dos productos: uno es un producto cristalino incoloro; el otro es un líquido viscoso incoloro. También existe el polvo de maltitol, que se elabora mediante secado por aspersión del maltitol. Excepto por el contenido de agua ≤0.1%, los demás indicadores son los mismos que los del maltitol líquido.

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