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Citrato de sodio de grado alimenticio, citrato de sodio, citrato trisódico, regulador de acidez
Precio por pieza incluyendo entrega a México
Variaciones
Sodium citrate
Especificaciones del producto
País natal
China
Marca
Yingxuan
Ámbito de uso
Daily chemical supplies
Productos químicos peligrosos
No
Presupuesto
Sodium citrate
País natal
China
Marca
Yingxuan
Ámbito de uso
Daily chemical supplies
Productos químicos peligrosos
No
Presupuesto
Sodium citrate
País natal
China
Marca
Yingxuan
Ámbito de uso
Daily chemical supplies
Productos químicos peligrosos
No
Presupuesto
Sodium citrate
Detalles del producto
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Nombre chino: citrato de sodio
Nombre en inglés: Citrato de sodio
Otro nombre: Citrato de sodio
Fórmula química: Na3C6H5O7·2H2O
Peso molecular: 294,1
Solubilidad en agua: fácilmente soluble en agua.
Aspecto: Polvo blanco a incoloro.
El citrato de sodio, también conocido como citrato de sodio, es un compuesto orgánico con la apariencia de cristales blancos a incoloros. Es estable a temperatura ambiente y en el aire, ligeramente soluble en aire húmedo, y ocurre meteorización en aire caliente. Es fácilmente soluble en agua, soluble en glicerina e insoluble en alcoholes y otros disolventes orgánicos. Se descompone cuando se sobrecalienta, ligeramente delicuescente en un ambiente húmedo y ligeramente meteorizable en aire caliente.
El citrato de sodio se puede usar en bebidas refrescantes para aliviar la acidez y mejorar el sabor. Se puede añadir en la elaboración. En la producción de sorbete y helado, el citrato de sodio se puede usar como emulsionante y estabilizador, con una dosis de 0.2%~0.3%. Este producto también se puede usar como agente antiácido para productos lácteos, potenciador de la viscosidad para queso procesado y productos de pescado, y corrector del dulzor para alimentos.
El citrato de sodio tiene las propiedades mencionadas anteriormente, lo que lo hace polivalente. El citrato de sodio tiene propiedades de ajuste de pH y buena estabilidad, por lo que puede usarse en la industria alimentaria. Se utiliza principalmente como agente aromatizante, tampón, emulsionante, expansor, estabilizante y conservante, etc. Además, el citrato de sodio se utiliza en combinación con ácido cítrico como agente gelificante, suplemento nutricional y agente aromatizante para diversas mermeladas, jaleas, jugos, bebidas, refrescos, productos lácteos y pasteles.
Total
Entrega
IVA
Otro
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