La harina de plumas se refiere a un producto procesado a partir de plumas no deterioradas obtenidas después del sacrificio de ganado y aves de corral utilizando tecnología moderna. Según el método de producción, se puede dividir en harina de plumas hidrolizada enzimáticamente, harina de plumas hidrolizada y harina de plumas expandida. La harina de plumas es un ingrediente de alimento proteico de uso común, con un contenido de proteína cruda no inferior al 75%. Entre sus aminoácidos, la glicina, la serina y la isoleucina están presentes en grandes cantidades, alcanzando el 6.3%, el 9.3% y el 5.3% respectivamente. Es adecuada para mezclar con ingredientes deficientes en isoleucina (como la harina de sangre). En los países desarrollados, se utiliza del 2% al 3% de harina de plumas en todos los alimentos para ganado y aves de corral y es una de las fuentes de proteína en el alimento para aves de corral.
