Ácido Cítrico de Sodio Grado Alimenticio Muestra Shandong Huanxuan Diario Ácido Cítrico Anhídrido Ácido Cítrico

citrato de sodio

1、Nombre Químico:2-hidroxipropano-1,2,3-tricarboxilato de sodio dihidratado, también conocido como: Citrato de sodio,2、Rendimiento:Gránulos cristalinos o polvo cristalino incoloro o blanco, inodoro, sabor salado, sensación refrescante, soluble en agua, escasamente soluble en etanol, ligeramente higroscópico en aire húmedo. El pH de una solución acuosa al 5% es 7.6-8.6, pierde agua de cristalización a 150 ℃.3. Aplicación:Se utiliza en la industria alimentaria como agente tamponador, agente quelante, suplemento nutricional para productos lácteos fermentados, emulsionante, agente saborizante, etc. Por ejemplo, en bebidas refrescantes, puede moderar la acidez del ácido cítrico; puede prevenir el deterioro de los productos lácteos; se utiliza como espesante para queso y pasta de carne, agente gelificante para gelatina y jugo de frutas, emulsionante y estabilizante para queso y helado, etc. 4、Almacenamiento y Transporte:Este producto debe almacenarse sellado en un almacén seco y ventilado, protegido de la humedad y el calor. Durante el transporte y la manipulación, debe cargarse y descargarse con cuidado para evitar daños en el embalaje.