Olla para Cocinar Tamales de Alta Temperatura y Alta Presión Olla Eléctrica de Calentamiento Olla Grande para Cocinar Pepino de Mar Olla para Cocinar Soya de Alta Temperatura y Alta Presión

1. Aplicación:

Las ollas de vapor se utilizan ampliamente en el procesamiento de alimentos como dulces, productos farmacéuticos, productos lácteos, bebidas alcohólicas, repostería, frutas conservadas, bebidas, conservas y guisos. También se pueden utilizar en grandes restaurantes o comedores para hacer sopa, cocinar platillos, estofar carne y cocinar gachas, etc. Son equipos excelentes para mejorar la calidad, acortar el tiempo y mejorar las condiciones de trabajo en el procesamiento de alimentos.

Aplicación en Confitería: (Producción de Caramelo Duro Atmosférico) Ingredientes de sacarosa y jarabe de almidón, etapas de fusión, ebullición y mezcla (con agitación y raspado). Las características incluyen gran área de calentamiento, alta eficiencia térmica, calentamiento uniforme, corto tiempo de ebullición de los materiales líquidos y fácil control de la temperatura de calentamiento.

Aplicación en Repostería: Proceso de Fritura (temperatura de calentamiento precisa y ajustable).

Aplicaciones en bebidas: Puede formar un sistema de conversión de azúcar: es decir, un sistema de conversión de azúcar compuesto por un molino de mezcla agua-polvo, una caldera encamisada, un filtro de doble elemento y un esterilizador de ultra alta temperatura. También se puede utilizar para la extracción de té y el pre-hervido, calentamiento y mezcla de otros materiales.

Aplicación en Frutas Confitadas: Se puede utilizar en el precocido (desamargado) y el proceso de cocción en azúcar de las frutas confitadas.

Aplicación en alimentos enlatados: Se utiliza para la precocción y mezcla de materiales.

Aplicación en Productos de Salsa: Se utiliza para la formulación y el proceso de esterilización de diversas salsas como Doubanjiang, Salsa de Frijol Dulce, Mantequilla de Cacahuete, Salsa Picante, Salsa de Res, etc.

La olla de cocción al vapor utiliza vapor a cierta presión como fuente de calor (también se puede usar calefacción eléctrica). La olla de cocción al vapor tiene las características de una gran área de calentamiento, alta eficiencia térmica, calentamiento uniforme, tiempo de ebullición corto para materiales líquidos y fácil control de la temperatura de calentamiento. La olla interior de la olla de cocción al vapor está hecha de acero inoxidable austenítico resistente a ácidos y al calor, equipada con un manómetro y una válvula de seguridad. Tiene una apariencia hermosa, es fácil de instalar, conveniente de operar y segura y confiable.

1. Capacidad: 50L, 100L, 200L, 300L, 400L, 500L, 600L, 800L, 1000L.

2. Forma estructural: dividida en tipo inclinado y estructura vertical, con o sin agitación según los requisitos del proceso.

3. Material del cuerpo de la olla: ① El cuerpo interior de la olla está hecho de acero inoxidable (SUS304), la camisa y el soporte están hechos de acero al carbono (Q235-B) con pintura antioxidante; ② Tanto el interior como el exterior están hechos de acero inoxidable.

4. Olla con dispositivo de agitación: agitación en el centro superior, el eje de salida del reductor y el eje de la paleta de agitación están conectados por un manguito deslizante, que es conveniente para el desmontaje, montaje y limpieza.

5、Velocidad de agitación: 36 r/min (se puede seleccionar una velocidad determinada según los requisitos del cliente); Tipo de agitador: Agitación ordinaria (tipo ancla) y agitación de raspado de fondo.

6. Tipo de pata de soporte: ① Cuerpo de olla vertical: tipo pirámide triangular, tipo tubo circular; ② Cuerpo de olla inclinado: tipo soporte en forma de canal.

7. Configuración del equipo: termómetro de aguja, entrada de vapor, puerto de descarga, etc. (estructura vertical).

8. La olla inclinable se puede inclinar hasta 90° y el método de inclinación es manual.

Nota: La presión de trabajo de la camisa, la potencia del motor, la potencia de calentamiento, la estructura de la paleta de agitación, etc. se pueden personalizar de acuerdo con los requisitos especiales del cliente.

1. Dividido por método de calentamiento: Olla para cocinar al vapor con calefacción eléctrica, Olla para cocinar al vapor con calefacción a vapor

2. Según el formulario: olla de cocción vertical, olla de cocción inclinable

1. Usando presión de vapor, la presión de trabajo nominal no debe excederse durante mucho tiempo.

2. Al admitir vapor, la válvula de entrada de vapor debe abrirse lentamente hasta alcanzar la presión requerida. La válvula de cierre en la salida de condensado, si está equipada con un separador de condensado, debe mantenerse siempre abierta; si no se instala un separador de condensado, primero abra la válvula hasta que rebose vapor, luego reduzca la apertura de la válvula, manteniéndola a un nivel donde rebose una pequeña cantidad de vapor y vapor de agua.

3. La válvula de seguridad puede ser ajustada por el usuario según la presión de vapor utilizada.

4. Al utilizar una caldera de vapor, siempre debe prestar atención a los cambios en la presión del vapor y ajustarla oportunamente con la válvula de entrada de vapor.

5. Una vez finalizada la entrada de aire, abra el grifo de boca recta situado en el fondo de la olla y drene el agua restante.

6. Para las ollas de cocina basculantes y agitadoras, se debe agregar aceite a todas las partes giratorias antes de cada turno. Para las partes en la superficie de la olla de cocina agitadora, se recomienda usar aceite vegetal cocido; se debe usar aceite mecánico 30#--40# en otros lugares.

1. Hay fuga de vapor en las juntas de la tubería de entrada de vapor y la tubería de salida de agua. Si apretar las tuercas no soluciona el problema, agregue o reemplace la empaquetadura.

2. El manómetro y la válvula de seguridad deben revisarse periódicamente y reemplazarse o repararse a tiempo si ocurre alguna falla.

3. Después de 50 horas de uso, la caja reductora debe desmontarse para drenar el aceite lubricante, enjuagarse con queroseno o diésel y añadirse aceite de motor limpio de 30 a 40 lb. Tras 150 horas de uso, se debe realizar un segundo cambio de aceite. Posteriormente, el cambio de aceite puede realizarse aproximadamente cada 1000 horas, según la situación específica.

4. Si el aceite antioxidante se desprende, se debe pintar a tiempo. Para la pintura del recipiente exterior, se recomienda usar pintura vinílica en polvo de aluminio X55-3 resistente al agua.

5. Después de que la olla haya sido utilizada durante 5 años, se recomienda realizar una prueba de presión de agua de seguridad. Los intervalos entre las pruebas de presión de agua subsiguientes se basarán en los requisitos de los departamentos técnicos locales.

La presión P para la prueba de presión de agua se determina según las siguientes situaciones:

Cuando la presión nominal de trabajo del gas P额 < 0.6MPa, P水 = 0.15MPa;

Cuando la presión nominal de trabajo del gas P额 = 0.6-0.8MPa,

P agua = P presión + 0.3MPa

6. El cuerpo exterior de esta olla está hecho de chapa de acero con un grosor de 4.0~5.5 mm, grado de acero A3. Cuando el cuerpo exterior se adelgace a menos de 2 mm debido a la corrosión a lo largo de muchos años, se debe interrumpir su uso.

7. Para la soldadura del acero inoxidable de esta olla y las uniones entre el acero inoxidable y otros aceros, se deben utilizar varillas de soldadura de acero inoxidable O102, O107, O132, O137. Otras calidades no son adecuadas.