Olla sandwichera eléctrica de acero inoxidable inclinable con calefacción y agitación olla sandwichera con calefacción a vapor
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La olla con camisa está hecha de acero inoxidable 304 resistente a ácidos y al calor, equipada con un manómetro y una válvula de seguridad, y una caja de control eléctrico. El equipo es estéticamente agradable, fácil de instalar, conveniente de operar, y seguro y confiable. Se utiliza ampliamente en el procesamiento de alimentos como dulces, productos farmacéuticos, lácteos, vino, repostería, bebidas, conservas y productos enlatados. También se puede usar en grandes restaurantes o comedores para hervir sopa, cocinar platos, guisar carne, hacer gachas, etc. Es un buen equipo para el procesamiento de alimentos para mejorar la calidad, acortar el tiempo y mejorar las condiciones de trabajo.
Clasificación de sándwiches
1. Según la forma estructural, se puede dividir en: olla sándwich basculante, estructura de olla sándwich vertical (fija)
2. Según el método de calentamiento, se puede dividir en: marmita encamisada de calentamiento eléctrico, marmita encamisada de calentamiento a vapor, marmita encamisada de calentamiento a gas
3. Utilizar equipo con o sin agitación según los requerimientos del proceso.
Estructura de olla sándwich
La olla sandwich vertical se compone principalmente de un cuerpo de olla y patas de soporte; el cuerpo de la olla es una estructura de doble capa que consta de cuerpos de olla esféricos interior y exterior, y se añade aceite de transferencia de calor o agua a la capa intermedia.
Material de la olla:
(a) Cuerpo interior de la olla de acero inoxidable (SUS304/SUS316L), cuerpo exterior de la olla de acero al carbono (Q235-B), superficie exterior recubierta con pintura antioxidante;
(b) Los cuerpos de la olla interior y exterior son todos de acero inoxidable (SUS304/SUS316L).
Uso de ollas encamisadas
1. Ampliamente utilizado en el procesamiento de dulces, productos farmacéuticos, productos lácteos, bebidas alcohólicas, pasteles, frutas confitadas, bebidas, alimentos enlatados, guisos y otros alimentos.
2. Se puede usar en restaurantes grandes o comedores para hacer sopa, cocinar platillos, estofar carne, cocinar gachas, etc. Es un buen equipo para mejorar la calidad del procesamiento de alimentos, acortar el tiempo y mejorar las condiciones de trabajo.
Características de olla sándwich
1. La calefacción es eficiente
La olla con camisa de calentamiento eléctrico utiliza electricidad de 380 V como fuente de calor. La camisa está equipada con resistencias de calentamiento eléctrico, termopares y aceite de transferencia de calor (autoabastecido). Puede alcanzar una temperatura máxima de 320 grados y se controla mediante una caja de control eléctrico, que incluye un sistema automático de control de temperatura. La olla con camisa de calentamiento eléctrico presenta una gran área de calentamiento, calentamiento uniforme, alta eficiencia térmica, tiempo de ebullición del líquido corto y fácil control de temperatura.
2. Seguro y cómodo
El recipiente interior de la olla sándwich está fabricado en acero inoxidable austenítico resistente al ácido y al calor. Está equipado con un manómetro y una válvula de seguridad o una caja de control eléctrica. Presenta una apariencia atractiva, es fácil de instalar, cómodo de usar, seguro y confiable.
Parámetros técnicos de la sandwichera
Volumen nominal | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
Calibre (mm) | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1400 |
Profundidad de la maceta (mm) | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 |
Área de transferencia de calor (m2) | 0.45 | 0,58 | 1.12 | 1.42 | 1,75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 |
Potencia de calefacción eléctrica (kw) | 9 | 9 | 15 | 18 | 18 | 24 | 24 | 27 | 30 |
Cantidad de aceite térmico (L) | 30 | 36 | 45 | 60 | 70 | 80 | 100 | 200 | 250 |
presión laboral | ≤0,09 Mpa (el diseño se puede ajustar según el uso del cliente) | ||||||||
Velocidad de agitación | 36 r/min (se puede ajustar según el uso del cliente) | ||||||||
Potencia de agitación (kW) | 0,55 | 0,55 | 0,75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
Nota:
1. La potencia de agitación indicada en la tabla corresponde a la configuración estándar. Si el cliente tiene otros requisitos, por favor, indíquenoslos.
2. La presión de trabajo del entrepiso es ≤ 0,09 MPa. Si el cliente tiene requisitos especiales, se puede personalizar según sus necesidades.
3. Parámetros de proceso necesarios para la selección de la olla sándwich: propiedades del material, presión de trabajo, temperatura de trabajo, requisitos especiales, etc.
requisito de habilidades
1. Soporte documental: Se pueden proporcionar dibujos dimensionales de la estructura del equipo (PDF), manual de instrucciones, etc.
2. De acuerdo con los requisitos funcionales, se adoptan las siguientes normas para el diseño, fabricación e inspección:
A. Cláusulas 31 a 37 del Capítulo 4 de “Buenas prácticas de fabricación de productos farmacéuticos (edición revisada de 1998)”;
B. "Recipientes de Presión de Acero (GB150-1998)";
C. "Recipientes de Acero Soldado a Presión Atmosférica (JB/T4735-1997)";
D. "Seguridad e Higiene de la Maquinaria Alimentaria (GB16798-1997)".
