Uno Mono Enotan Rico en Taninos Proantocianidinas Combinadas con Antocianinas para Estabilizar el Color EFC-Hecho en Casa

Esta serie de taninos son todos taninos condensados y, debido a que tienen una capacidad de unión muy rápida con las antocianinas, se les llama proantocianidinas o taninos protectores del color. En general, los taninos condensados se dividen en polímeros de proantocianidina y oligómeros de proantocianidina. Las proantocianidinas se encuentran principalmente en las uvas y están compuestas por diferentes flavonoides. La hidrólisis ácida de los flavonoides produce antocianinas y otras moléculas insolubles; los taninos condensados no están unidos a moléculas de azúcar y, por lo tanto, en comparación con los taninos hidrolizables, tienen una menor estabilidad química para inhibir la actividad enzimática o las reacciones catalizadas por metales; las principales propiedades químicas de los taninos condensados son:

● Formación rápida de complejos estables con sustancias polifenólicas, especialmente antocianinas

● Alta capacidad de unión a proteínas

● Reacciona con sulfuros

● Menor astringencia en comparación con los taninos hidrolizables

EFC Yu Nuo Single es un tanino de madera dura americana extraído con agua rentable. Tiene una pureza relativamente alta y una sensación en boca más suave y delicada en comparación con el tanino de castaño. Se une rápidamente con las antocianinas del vino, por lo que es muy recomendable para la protección del color durante las primeras etapas de la fermentación del vino. Se presenta en forma granular y requiere aproximadamente 2 horas para disolverse. Es una opción rentable para la protección del color de los vinos jóvenes.

——Experto en Mezclilla

El Grupo Swarovski fue fundado en 1854 con la adquisición de la fábrica Corsaglia di Frabosa ubicada en la provincia de Cuneo en el norte de Italia, y apoyándose en el procesamiento especializado y profundo de los recursos de castaño de las áreas circundantes, produce taninos derivados del castaño.

Actualmente, el Grupo Schwa se ha convertido en un líder en la producción y comercialización de taninos de origen vegetal, con una red de ventas en más de 60 países. A finales de 2015, sus ingresos netos anuales de marketing superaron los 145 millones de euros, equivalentes a un valor de mercado terminal de más de 2 mil millones de RMB (incluyendo impuestos y aranceles).

Hoy, el Grupo Schwa cuenta con 7 plantas de producción, 6 empresas de ventas establecidas en Italia, América del Sur y China, y múltiples oficinas comerciales distribuidas en los cinco continentes. Basado en su amplio alcance y estructura organizativa, proporciona productos y servicios a más de 10.000 clientes. Productos excelentes, servicios técnicos profesionales y un alto nivel de innovación son los principales puntos focales de Schwa.

A lo largo de los últimos 160 años, Schwarzhütte ha acumulado una gran cantidad de tecnología de producción patentada y experiencia en marketing en diversos campos de aplicación de taninos, como la alimentación, la alimentación animal, la industria, la vinificación y la elaboración de cerveza.

Silvachimica Company es una empresa central del Grupo Schwa, dedicada a la producción y venta de taninos funcionales de alta pureza, y cuenta con líneas de producción dedicadas para taninos comestibles, taninos farmacéuticos y taninos para piensos.

Los taninos para vinificación son también una rama importante del vasto campo de los taninos de la empresa italiana Sivapharma. Hemos participado y sido testigos de la prosperidad de la industria vinícola europea en los últimos 30 años. Sin embargo, Sivapharma no participa directamente en el mercado de uso final en el sentido estricto, sino que se enfoca más en ser un buen proveedor upstream y proveedor de servicios para marcas de aplicación auxiliar para vinos. Enotan® es la marca de taninos para vinificación que Sivapharma suministra al mercado chino. Basada en diferentes procesos de producción, calidad de materia prima y fuentes vegetales, la serie de taninos Enotan® producida por Sivapharma cubre todas las etapas de la vinificación. Los productos incluyen (pero no se limitan a) taninos de roble, taninos de castaño, taninos de agallas, taninos de uva; las funciones incluyen protección del color, mejora del aroma, refinamiento del paladar y mejora de la estructura; adecuados para todas las etapas de fermentación, clarificación y envejecimiento del vino.

Esperamos una estrecha colaboración con nuestros clientes para desarrollar ingredientes innovadores y personalizados y aportar nuestra parte a la mejora de sus procesos de vinificación personalizados y únicos.

Para más información, por favor inicia sesión en nuestro sitio web:www.silvateam.com