Fructooligosacárido Xi'An Ruiying Materia Prima de Fructooligosacárido Edulcorante Mayoreo en Stock A partir de 1 kg Oligosacárido de Sacarosa

Los fructooligosacáridos, también conocidos como oligosacáridos de sacarosa, son mezclas de trisacáridos de sacarosa, tetrasacáridos de sacarosa y pentasacáridos de sacarosa, etc., formadas por la combinación de 1-3 residuos de fructosa con el residuo de fructosa en la sacarosa a través de enlaces glucosídicos β(2-1). Las alcachofas de Jerusalén contienen entre 60 y 70 gramos de inulina por cada 100 gramos de peso seco. La inulina es un fructano unido por enlaces glucosídicos lineales β-2,1, con un residuo de sacarosa al final. Por lo tanto, utilizando polvo de alcachofa de Jerusalén como materia prima, hidrolizándolo con endoenzima de inulina y refinándolo, se obtiene jarabe de fructooligosacáridos.