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La olla sándwich también se llama olla de vapor, olla para guisar y olla de vapor para sándwich. Generalmente se compone de un cuerpo de olla y patas. El cuerpo de la olla es una estructura de doble capa que consta de un cuerpo de olla esférico interior y exterior, y el vapor se pasa a la capa intermedia para calentar. Existen estilos fijos, basculantes, con agitador y otros. La olla sándwich tiene las características de gran área de calentamiento, alta eficiencia térmica, calentamiento uniforme, corto tiempo de ebullición del material líquido, fácil control de la temperatura de calentamiento, apariencia hermosa, fácil instalación, operación conveniente, seguridad y confiabilidad. La olla sándwich se usa ampliamente en el procesamiento de varios alimentos, y también se puede usar en grandes restaurantes o comedores para hacer sopa, cocinar verduras, guisar carne y cocinar gachas. Es un buen equipo para mejorar la calidad, acortar el tiempo y mejorar las condiciones de trabajo del procesamiento de alimentos.