Suministro en Stock de Espesante de Gelatina de Algas Rojas, Contenido del 99%, Se Prefiere Compra al por Mayor

Método de preparación del gel de furcelaria (9000-21-9): Este producto se elabora a partir del alga marina Furcellaria Fastigiata de la familia Rhodophyceae, secada al sol, tratada con álcali durante 2 a 3 semanas, neutralizada, lavada, hervida, extraída, centrifugada, y se añade solución de cloruro de potasio al 1% al líquido clarificado para formar un gel, que se congela a -16°C, se deshidrata y se seca en un secador túnel a 70°C. El rendimiento es del 2.5% al 9.5% de las algas originales.

Su apariencia es polvo blanco a marrón amarillento claro. Es inodoro. Tiene un sabor ligeramente salado. Es fácilmente soluble en agua y leche a 75-77°C, formando un gel sólido, liso y elástico. Una dispersión acuosa al 1.5% produce viscosidad a 37°C, y la viscosidad es relativamente alta a 43°C, y la viscosidad disminuye a esta temperatura. Al igual que el agar, la calidad no disminuye incluso si se presuriza durante varias horas. Su gel es tan duro como el agar y más fuerte que la carragenina. La fuerza del gel aumenta en presencia de iones potasio. La fuerza del gel varía con el pH, y es relativamente alta a pH 8, y disminuye cuando se calienta en el área de bajo pH. Es insoluble en etanol.