DL-metionina grado alimenticio aminoácido metionina Fortificador Nutricional bienvenido a hacer su pedido

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Este producto es un cristal blanco escamoso o un polvo cristalino. Tiene un olor especial. El sabor es ligeramente dulce. El pH de una solución acuosa al 10% es 5.6-6.1. Es ópticamente inactivo. Estable al calor y al aire. Inestable a ácidos fuertes, que pueden causar desmetilación. Soluble en agua (3.3g/100ml, 25 grados Celsius), ácidos diluidos y soluciones alcalinas diluidas. Ligeramente soluble en etanol, insoluble en éter dietílico.

El sabor de la erizo de mar está relacionado con la metionina y puede convertirse en un agente saborizante. Es un fortificante nutricional para piensos. Añadir 1 kg de metionina al pienso equivale al valor nutricional de 50 kg de harina de pescado. La cantidad general de adición en el pienso es del 0,05% al 0,2%.

Suplemento nutricional. Tiene el mismo efecto fisiológico que la L-metionina pero es más barato (el tipo L se deriva del tipo DL), por lo que generalmente se usa la DL-metionina. Se usa en alimentos de origen vegetal como avena, centeno, arroz, maíz, trigo, harina de cacahuete, soja, patatas, espinacas, etc., para mejorar el equilibrio de aminoácidos. La cantidad requerida varía con la ingesta de cistina. El sabor de la erizo de mar está relacionado con la metionina, la dulzura del erizo de mar está relacionada con la glicina y la alanina, el amargor está relacionado con la valina y el umami está relacionado con el ácido glutámico y otros. Por lo tanto, estos aminoácidos se pueden formular en saborizantes. También se usa en infusiones de aminoácidos y preparados completos de aminoácidos.

(1) Pan, pasteles, fideos, macarrones, mejoran la tasa de utilización de las materias primas y mejoran el sabor y el aroma.

(2) Los productos acuáticos, alimentos enlatados, algas secas, etc., fortalecen la estructura, mantienen la frescura y mejoran el sabor.

(3) Salsas, salsa de tomate, mayonesa, mermelada, crema, salsa de soja, espesantes y estabilizantes.

(4) Dispersantes de jugos, alcohol, etc.

(5) El helado y el azúcar de caramelo mejoran el sabor y la estabilidad.

(6) Alimentos congelados, productos acuáticos procesados, agente gelificante de superficie (conservación).