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Nombres alternativos chinos: Ácido ditiodipropiónico; Ácido ditiodipropiónico; Ácido 3,3'-ditiodipropiónico; Ácido bis-β-sulfidopropiónico; L-Cistina; Cistina; Ácido bis(tioglicólico)aminopropiónico
Nombre en inglés: L-Cisteína
Fórmula Molecular: C3H7NO2S
Peso Molecular: 121.16
Número legal (CAS): 52-90-4
Nº EINECS: 200-158-2
Identificación: detección de espectro infrarrojo
Rotación específica: +8.3°~+9.5°
Estado de disolución: ≥95.0%
Contenido: 98.0%~101.5%
Metales pesados: ≤10ppm
Cloruro: ≤0.04%
Sal de arsénico: ≤1ppm
Pérdida por secado: ≤0,5%
Residuo en la ignición: ≤0,1%
Valor de pH: 4.5~5.5
Sal de hierro: ≤10ppm
Sal de amonio: ≤0.02%
Sulfato: ≤0.03%
Embalaje: 25 kg/barril
Propiedades: La cistina es un aminoácido que contiene azufre, presente en pequeñas cantidades en las proteínas y abundante en la queratina, como la que se encuentra en el cabello y las uñas. Sólido cristalino blanco en forma de aguja o hexagonal. Soluble en ácidos diluidos y soluciones alcalinas, ligeramente soluble en agua, insoluble en etanol, éter, benceno y cloroformo.
En alimentos: promotor de fermentación de pan, conservante. La cisteína se usa como ayuda para la fermentación, antioxidante y estabilizador para leche en polvo y jugos, y aditivo nutricional para alimentos de mascotas, etc.







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