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     Condimentos, también conocidos como sazonadores, se refieren a ingredientes alimenticios utilizados en pequeñas cantidades para realzar el sabor de otros alimentos. Esto se refiere a su uso en situaciones específicas; algunos condimentos se consumen como alimentos básicos o ingredientes principales en otros contextos. Pimienta, pimienta de Sichuan, jengibre seco, chiles, anís estrellado, clavos, hojas de laurel, canela, corteza de casia, cáscara de mandarina seca, semillas de hinojo, semillas de anís, hojas de limón, menta, vainilla, nuez moscada, albahaca tailandesa, tomillo, hojas de té, romero, lavanda, salvia, azafrán, regaliz, cardamomo, perilla, semillas de sésamo, aceite de sésamo, tahini, mostaza, asafétida, Zanthoxylum schinifolium, tamarindo, lavanda, agua de rosas, granada, hierba limón.

Según los sabores añadidos por los condimentos, existen ácido, dulce, amargo, picante, salado, umami y adormecedor. Los aromas añadidos incluyen dulce, penetrante, mentolado, afrutado, etc.

Salsas: Salsa de soya, Pasta,Salsa de pescado、pasta de camarones、frijoles negros fermentados、Miso、Tofu Fermentado、Tofu Fermentado、Doubanjiang、miso。

Bebidas Alcohólicas: Vino de Cocina,Mirin、Vinagre de fermentación.