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Agente humectante edulcorante de grado alimenticio de trehalosa, materias primas para hornear, puede tomar muestras de 1 kg para ordenar trehalosa
Precio por pieza incluyendo entrega a México
Variaciones
25kg/bag minimum order of 1kg; trehalose; food additives
Especificaciones del producto
Origen
Shandong
Modelo
Food Grade
Contenido
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Contenido de sustancia efectiva
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Estándar ejecutivo
GB
CAS
99-20-7
Nombre
Trehalose
Marca
Tianli
Número de licencia de producción de aditivos alimentarios
SC20113118100048
Especificaciones y modelos
25kg/bag minimum order of 1kg; trehalose; food additives
Origen
Shandong
Modelo
Food Grade
Contenido
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Contenido de sustancia efectiva
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Estándar ejecutivo
GB
CAS
99-20-7
Nombre
Trehalose
Marca
Tianli
Número de licencia de producción de aditivos alimentarios
SC20113118100048
Especificaciones y modelos
25kg/bag minimum order of 1kg; trehalose; food additives
Origen
Shandong
Modelo
Food Grade
Contenido
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Contenido de sustancia efectiva
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Estándar ejecutivo
GB
CAS
99-20-7
Nombre
Trehalose
Marca
Tianli
Número de licencia de producción de aditivos alimentarios
SC20113118100048
Especificaciones y modelos
25kg/bag minimum order of 1kg; trehalose; food additives
Detalles del producto
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Nombre chino: D-trehalosa
Número CAS: 6138-23-4
Fórmula molecular: C12H22O11·2H2O
Peso molecular: 378.3
Cristalino pulverulento blanco, solubilidad en agua: 68.9g/100g (20°C).
La trehalosa comercial utilizada actualmente incluye trehalosa cristalina que contiene dos moléculas de agua de cristalización y trehalosa anhidra. Sus propiedades físicas y químicas son las siguientes:
(1) Densidad: trehalosa cristalina 1,512g/cm.
(2) Punto de fusión: Cristalización: la trehalosa pierde agua a 130°C; la trehalosa anhidra es 210.5°C.
(3) Calor de disolución: trehalosa cristalina: 57.8KJ/mol, trehalosa anhidra: 53.4KJ/mol.
(4) Dulzor: alrededor del 45%.
Al igual que otros azúcares, la trehalosa se puede usar en la industria alimentaria, incluyendo bebidas, chocolate y dulces, productos horneados y alimentos ultracongelados.
●Productos horneados
Puede ajustar el dulzor y el aroma del glaseado, la mantequilla para pan y los rellenos de fruta en pasteles, galletas y pasteles sin comprometer la vida útil de almacenamiento y manteniendo el sabor original del alimento.
●Dulce
La trehalosa se mezcla con la mayoría de los demás edulcorantes y se puede usar en dulces, bebidas de frutas y productos herbales para ajustar el dulzor del producto y mantener el sabor original del producto.
●Caramelos de chocolate
El uso de trehalosa en caramelos de chocolate puede ajustar el dulzor de los caramelos. La trehalosa también puede reducir el contenido de agua libre en caramelos blandos que contienen productos lácteos y productos con rellenos de frutas.
●Bebidas
La trehalosa tiene un sabor ligeramente dulce en las bebidas y se puede usar en combinación con la mayoría de los otros edulcorantes para hacerlo perfectamente dulce y mejorar el sabor del producto.
Total
Entrega
IVA
Otro