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El principio de funcionamiento de la refinadora de aceite comestible consiste en bombear el aceite crudo a la olla de refinación para su desgomado y neutralización. Cuando el aceite y el jabón se separan claramente y se hunden rápidamente, se deja de remover, se deja reposar y se succiona el aceite limpio superior al tanque de lavado con agua. La pasta de jabón de la refinadora se coloca en el barril desde la tubería de vaciado inferior. Cuando la pasta de jabón contiene más aceite, se deja de verter y se bombea al tanque de refinación. El aceite restante en el tanque de refinación de la refinadora se mezcla en el siguiente tanque para continuar.El aceite claro transferido desde el tanque de refinería se lava con agua y luego se envía al tanque de decoloración para la decoloración por adsorción.

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