1. Aplicación:
El vaporizador, también conocido como vaporizador de alta presión o vaporizador sellado, se utiliza ampliamente en el procesamiento de dulces, productos farmacéuticos, lácteos, alcohol, pasteles, conservas, bebidas, alimentos enlatados, guisos y otros alimentos. También se puede utilizar en grandes restaurantes o cantinas para preparar sopas, cocinar platos, guisar carne y preparar gachas. Es un equipo de procesamiento de alimentos que reduce el tiempo y mejora las condiciones de trabajo.
2. Características:
El vaporizador utiliza vapor a cierta presión como fuente de calor (también puede utilizarse calentamiento eléctrico o combustión directa de gas licuado o gas natural). Se caracteriza por su amplia superficie de calentamiento, su calentamiento uniforme, su corto tiempo de ebullición de los líquidos y su fácil control de la temperatura. Su recipiente interior está fabricado en acero inoxidable austenítico resistente al ácido y al calor, y está equipado con un manómetro y una válvula de seguridad. Presenta una estética atractiva, es fácil de instalar y operar, y es seguro y fiable.
Características
La caldera de vapor utiliza vapor a una presión determinada como fuente de calor (opcional)Calefacción eléctricaLa olla interior del vaporizador está hecha de acero inoxidable austenítico resistente al ácido y al calor y está equipada con un manómetro yválvula de seguridad, hermosa apariencia, fácil instalación, operación conveniente, seguro y confiable.
Rendimiento técnico y estructural
1. Capacidad: 50L, 100L, 200L, 300L, 400L, 500L, 600L, 800L, 1000L.
2. Forma estructural: dividida en tipo inclinado y estructura vertical, con o sin agitación según los requisitos del proceso.
3. Material del cuerpo de la olla: ① Cuerpo interior de la olla de acero inoxidable (SUS304), camisa, soporte de acero al carbono (Q235-B) revestimiento externoPintura antioxidante;② Acero inoxidable por dentro y por fuera.
4. Olla con dispositivo de agitación: agitación en el centro superior, el eje de salida del reductor y el eje de la paleta de agitación están conectados por un manguito deslizante, que es conveniente para el desmontaje, montaje y limpieza.
5. Velocidad de agitación: 36 r/min (se puede seleccionar una velocidad determinada según los requisitos del cliente); tipo de paleta de agitación: agitación ordinaria (tipo ancla) y agitación de fondo raspado.
6. Tipo de pata: ① Cuerpo de olla vertical:sForma, tipo tubo redondo; ② Cuerpo de olla inclinable: tipo soporte en forma de canal.
7. Configuración del equipo: marcartermómetro de aguja, entrada de vapor, puerto de descarga, etc. (estructura vertical).
8. La olla inclinable se puede inclinar hasta 90° y el método de inclinación es manual.
Nota: La presión de trabajo de la camisa, la potencia del motor, la potencia de calentamiento, la estructura de la paleta de agitación, etc. se pueden personalizar de acuerdo con los requisitos especiales del cliente.
3. Clasificación:
1. Según el método de calentamiento, se puede dividir en:Olla de cocción eléctricaOlla de cocción con calentamiento a vapor
2. Dividido según la forma: olla de cocción vertical, olla de cocción inclinable
4. Precauciones al usar una olla de vapor
1. Al utilizar presión de vapor, no exceda la presión de trabajo nominal durante mucho tiempo.
2. Cuando se introduce vapor, la válvula de entrada de vapor debe abrirse lentamente hasta alcanzar la presión requerida.válvula de cierre, si está instaladoTrampa de vapor, la válvula debe estar siempre abierta; si no hay trampa de vapor, abra la válvula primero hasta que salga vapor y luego cierre la válvula, manteniendo el grado de apertura hasta que salga una pequeña cantidad de vapor de agua.
3. La válvula de seguridad se puede ajustar según la presión de vapor del usuario.
4. Al utilizar una caldera de vapor, siempre debe prestar atención a los cambios en la presión del vapor y ajustarla oportunamente con la válvula de entrada de vapor.
5. Una vez finalizada la entrada de aire, abra el grifo de boca recta situado en el fondo de la olla y drene el agua restante.
6. Antes de usar las ollas de cocción basculantes y agitadoras en cada turno, se debe agregar aceite a todas las partes giratorias; para las partes en la superficie de la olla de cocción agitadora, se recomienda usar aceite vegetal cocido; para otros lugares, use 30#--40#Aceite para maquinaria。
5. Mantenimiento
1. Si hay fugas de vapor en las uniones de la tubería de entrada de vapor y la tubería de salida de agua, y apretar las tuercas no resuelve el problema, agregue o reemplace el empaque.
2. El manómetro y la válvula de seguridad deben revisarse periódicamente y reemplazarse o repararse a tiempo si ocurre alguna falla.
3、Caja de cambiosTras las primeras 50 horas de uso, se debe desmontar la máquina para drenar el aceite lubricante, enjuagarla con queroseno o diésel y añadir aceite de motor limpio de 30 a 40 lb. Tras 150 horas de uso, se debe realizar un segundo cambio de aceite, que puede realizarse posteriormente según las circunstancias.
4、aceite antioxidanteSi la pintura se desprende, debe pintarse a tiempo. Para la pintura del recipiente exterior, se recomienda usar pintura vinílica en polvo de aluminio X55-3 resistente al agua.
5. Después de 5 años de uso, se recomienda realizar una prueba de presión de agua de seguridad. La frecuencia entre las pruebas de presión de agua subsiguientes deberá ajustarse a los requisitos de los departamentos técnicos locales.
La presión Pagua de la prueba de presión de agua se determina de acuerdo con las siguientes condiciones:
Cuando la presión de trabajo nominal Prated < 0,6 MPa, Pwater = 0,15 MPa;
Cuando la presión de trabajo nominal Prated = 0,6-0,8 MPa,
P agua = P cantidad + 0,3 MPa
6. El cuerpo exterior de esta olla está hecho de placa de acero de 4,0 a 5,5 mm de espesor, de grado A3. Si la olla se oxida durante muchos años y su espesor es inferior a 2 mm, debe dejar de usarse.
7. La soldadura de acero inoxidable en esta olla y la soldadura de otras uniones de acero inoxidable deben utilizar varillas de soldadura de acero inoxidable 102, 107, 132 y 137. No se deben utilizar otras marcas.
Modelo, parámetros | DH300 | DH400 | DH500 | DH600 | DH1000 | |
Volumen del equipo (L) | 300 | 400 | 500 | 600 | 1000 | |
presión laboral | Tanque interior ≤ 0,2 Mpa Camisa ≤ 0,3 Mpa | |||||
Potencia del motor (kW) | 0,55 | 0,55 | 0,75 | 0,75 | 1.1 | |
Velocidad de agitación | 36 rpm | |||||
Dimensiones | diámetro | 900 | 1000 | 1150 | 1150 | 1400 |
alto | 2200 | 2200 | 2400 | 2500 | 2700 |