A preciosidade dos utensílios esmaltados reside em seu complexo e especial processo de fabricação (fundição, esmaltação, cozimento em forno), que sempre foi feito utilizando os métodos manuais mais primitivos. Cada peça de esmalte é um tesouro tirado do fogo. Devido ao artesanato, o esmalte pode ocasionalmente apresentar bolhas, manchas brancas, lascas, manchas pretas ou salpicos, todos os quais são fenômenos normais e não afetam o uso normal. As excelentes propriedades dos utensílios esmaltados, como resistência a altas temperaturas, resistência ao desgaste, isolamento, prevenção de ferrugem, não toxicidade e respeito ao meio ambiente, são profundamente amadas pelo público em geral e se tornaram um patrimônio clássico.