Sorbitol agente retentor de agua líquido sorbitol edulcorante alimentario aditivo alimentario para hornear

Descripción del Producto:

【Nombre del Producto】: Sorbitol

【Vida útil】: Dos años

【Condiciones de almacenamiento】: Almacenar en un lugar fresco y seco

El sorbitol se puede producir reduciendo la glucosa. Está ampliamente distribuido en peras, duraznos y manzanas, con un contenido de alrededor del 1-2%. Su dulzor es comparable al de la glucosa, pero puede dar a las personas una sensación fuerte. Se absorbe y utiliza lentamente en el cuerpo, pero el nivel de azúcar en sangre no aumenta. También es un muy buen humectante y tensioactivo. El sorbitol se ha utilizado ampliamente en vitamina C, medicina, alimentos, pasta de dientes, cosméticos, tensioactivos, etc. Como humectante, plastificante, regulador de humedad, ablandador, adhesivo, agente complejante, plastificante, lubricante, descomponedor, se ha promovido y aplicado en industrias como la del tabaco, la fabricación de papel, la textil, los recubrimientos, los plásticos, las resinas de poliéter, el vidrio y la fundición.

1. El sorbitol tiene buenas propiedades de absorción de humedad y humectación, lo que puede evitar que los alimentos se sequen y envejezcan, mantenerlos frescos, suaves, coloridos y fragantes, y extender la vida útil de los alimentos. Como helados, productos acuáticos, ensaladas, condimentos, pan, pasteles, etc.

。

2. El sorbitol es menos dulce que la sacarosa y es la mejor materia prima para producir caramelos de baja dulzura y caramelos sin azúcar.

3. El sorbitol no contiene grupos aldehído y no se oxida fácilmente. No produce la reacción de Maillard con los aminoácidos al calentarse, previniendo así la desnaturalización de los carotenoides, grasas y proteínas.

4. En alimentos horneados (pasteles, galletas, pan, bocadillos), no será fermentado por la levadura de horneado ni degradado por la alta temperatura; se utiliza como edulcorante y humectante en pasteles, pasta de pescado y bebidas; añadir sorbitol a leche concentrada, crema (queso), pasta de pescado, mermelada y fruta confitada puede extender la vida útil y mantener el color, el aroma y el sabor.

5. El sorbitol puede quelar iones metálicos. Cuando se usa en bebidas y vinos, puede prevenir la turbidez causada por iones metálicos. Puede prevenir eficazmente la cristalización del azúcar, la sal, etc., mantener el equilibrio de ácido, dulzor y amargor, y preservar el aroma de los alimentos.

6. El sorbitol líquido también se está añadiendo gradualmente a los productos cárnicos. Puede mejorar el sabor de los productos cárnicos, aumentar el sabor, añadir color, aumentar la retención de agua del producto, aumentar el rendimiento del producto cárnico y reducir los costos de producción.

Debido a las disposiciones de la nueva ley de publicidad, los productos no incluyen descripciones de eficacia ni funcionalidad. Para más información, consulte la Enciclopedia o contacte con atención al cliente. Gracias por su comprensión.