Nombre chino: Cinamato de metilo; Nombre extranjero: Cinamato de metilo; Éster metílico del ácido 2-propenoico-3-fenil; Propenoato de metilo 3-fenilMetil fenilacrilato; β-fenilacrilato; éster metílico del ácido cinámico; éster metílico del 3-fenilacrilato fórmula química C10H10Oh2Peso molecular 162.19Número de registro CAS 103-26-4Número de registro EINECS 203-093-8Punto de fusión 34 a 36 °CPunto de ebullición 263 °C (presión normal)Soluble en aguaInsoluble AparienciaCristales de color blanco a ligeramente amarillento, con aroma similar a cereza y bálsamoPunto de inflamación 123 °CAplicaciónUtilizado como fijador, saborizante alimentarioDescripción de seguridadS22, S24/25Densidad relativa1.092(agua=1)