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Taurina (2-Ácido aminoetanosulfónico, ácido aminoetilsulfónico
CAS:107-35-7
Fórmula molecular: C2H7NO3S
Peso molecular relativo: 125.15
Propiedades: Polvo blanco cristalino o cristalino.
Estable durante el procesamiento habitual como la cocción. Fácilmente soluble en agua, insoluble en etanol, éter dietílico, acetona. Sí, estable a ácidos, bases y calor.
Uso: Fortificador nutricional.
Se puede usar en productos lácteos, bebidas alcohólicas, leche de soya en polvo, harina de soya, leche de soya, gelatina, bebidas de jugo de fruta (saborizadas), cacao en polvo y otras bebidas sólidas saborizadas.







