
Com base no pré-tratamento das matérias-primas para prensagem, há prensagem a frio e prensagem a quente, também chamada de prensagem cozida.125 PersonalidadePara a prensagem madura, as oleaginosas devem ser secas antes da prensagem para reduzir o teor de umidade das matérias-primas, aumentar a atividade e a fluidez das moléculas do óleo, aumentando assim o rendimento do óleo e garantindo o sabor rico do óleo.







