

Classificação de sabores
(1) De acordo com o uso e classificação dos sabores
Os sabores podem ser divididos em três categorias de acordo com seus usos: sabores diários, sabores comestíveis e outros sabores.
(2) De acordo com o aroma ou fragrância da essência:
Aromas perfumados como pau-rosa, sândalo, jasmim, rosa e grama são usados em sabonetes.
Os cremes usam três flores, flor de sino, osmanthus, sabor frutado, etc.
Aldeídico, floral, verde, floral, oriental, etc. usado em perfumes.
Laranja comestível, laranja doce, limão, creme, baunilha, chocolate, amêndoa, tipo cola, etc.
Tipo menta, tipo hortelã, tipo fruta, tipo gaultéria, etc. para pasta de dente.
Ameixa verde, rosa, osmanthus, Daqu, conhaque, uísque, etc. para vinho.
Tabaco curado em estufa, tabaco misto, etc.
(3) De acordo com as propriedades de solubilidade: pode ser dividido em duas categorias: solúvel em água (incluindo solúvel em álcool) e solúvel em óleo.
(4) De acordo com a forma de dosagem: dividido em líquido (incluindo pasta, emulsão), sólido (incluindo pó, bloco) e outros tipos. Requisitos para sabores
Como um produto industrial, os sabores têm suas próprias especificações de qualidade. Embora os indicadores de qualidade de cada fabricante sejam diferentes, as seguintes propriedades são necessárias.
(1) Tem certas características de sabor, aroma ou fragrância.
(2) Existe uma certa proporção de mistura e processo de preparação de especiarias (às vezes incluindo: transportadores, excipientes, solventes ou outros aditivos).
(3) Seguro para o corpo humano.
(4) Adaptar-se a certos requisitos de aplicação aromática (incluindo condições adequadas de processo aromático, requisitos de preço, etc.).
(5) Deve ser compatível com o desempenho e a eficácia do meio aromático e manter um certo grau de estabilidade e durabilidade.
(6) Deve obedecer à forma farmacêutica prescrita.
Avaliação da fragrância
Como obra de arte dos perfumistas, a fragrância possui atributos artísticos. Existem diferentes tendências e escolas em diferentes períodos. A responsabilidade do perfumista é formular fragrâncias que satisfaçam os clientes, estejam em sintonia com as tendências e sejam campeãs de vendas. Não se trata apenas de uma questão de tecnologia de formulação, mas também de fatores como estética, psicologia e economia de mercado. Antes do design da formulação da fragrância, os formuladores de mercado e de cosméticos devem coletar informações relevantes e suficientes sobre o uso e a aplicação.
Itens de avaliação de fragrâncias
1. Identifique as características do aroma da amostra que está sendo avaliada, como aroma, tipo de aroma, intensidade, difusão, retenção de fragrância e equilíbrio do aroma.
2. Avalie seu estilo e charme de uma perspectiva psicológica e estética.
3. Avaliação da qualidade intrínseca, como cor, turbidez e capacidade da fragrância de mascarar o odor da matriz.
4. Para inspecionar e avaliar a qualidade das fragrâncias, o principal objetivo é entender sua autenticidade, qualidade e se elas são adulteradas.
5. Como um processo de avaliação de fragrâncias no processo de mistura de sabores, nós principalmente cheiramos e identificamos sua fragrância, fragrância de topo, fragrância de corpo, fragrância de base, grau de coordenação, mudanças no aroma e cor, etc.










