Adoçante de fruto-oligossacarídeo fibra alimentar solúvel em água prebióticos de fruto-oligossacarídeo, em estoque | Frete grátis

Fruto-oligossacarídeosé uma substância ativa. Seu dulçor é 0,3-0,6 vezes o da sacarose. Retém as propriedades de sabor doce puro da sacarose e tem um dulçor mais fresco do que a sacarose.

Características: Também conhecido como frutooligossacarídeos de cana, é uma mistura de triose de cana, tetraose de cana e pentassacarídeo de cana, que é formada pela combinação de 1 a 3 grupos frutose com o grupo frutose na sacarose através de ligações glicosídicas β (2-1).

usar: Adoçante

Fruto-oligossacarídeo refere-se a carboidratos formados por 2 a 5 grupos frutose como elos da cadeia, um grupo glicose como o grupo terminal da cadeia e uma ligação frutose→frutose como o esqueleto principal. Refere-se a uma mistura de 1 a 4 grupos frutose ligados ao grupo D-frutose da sacarose por ligações β-2,1 para formar GF2, GF3, GF4 e GF5. Os fruto-oligossacarídeos comerciais geralmente também contêm uma pequena quantidade de sacarose, frutose e glicose.