Extrato de Grão de Café Verde Ácido Clorogênico 25%/50% Monossacarídeo 327-97-9

Ácido clorogênico é um composto fenilpropanoide composto de ácido cafeico e ácido quínico. É produzido por plantas através da via do ácido chiquímico durante a respiração aeróbica.

O fluxo do processo inclui: 1) triturar grãos de café verde e extraí-los com água quente contendo ácido clorídrico por refluxo de 1 a 3 vezes; 2) concentrar o extrato, resfriar e centrifugar, ajustar o valor do pH para 2 a 3, adicionar resina macroporosa D100, lavar com água até que o efluente fique límpido, eluir com 10% a 20% de etanol e concentrar o eluato a 15 a 18 graus Baumé para obter o extrato A; eluir com 45% a 55% de etanol, concentrar o eluato, ajustar o valor do pH para 2,5 a 3,5 e, em seguida, adicionar resina LX-207, coletar o efluente e concentrá-lo a 15 a 18 graus Baumé para obter o extrato B; 3) combinar o extrato A e o extrato B, adicionar 90% a 99% de etanol e carvão ativado, aquecer e refluxar para descoloração, filtrar, concentrar o filtrado, adicionar um solvente orgânico de baixa polaridade enquanto estiver quente para ajustar a polaridade para 4,6 a 4,8, repousar e resfriar, cristalizar e secar os cristais para obter um produto final.

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