







Propriedades do glicirrizinato tripotássico: o glicirrizinato tripotássico é um pó branco ou amarelo claro com um dulçor especial (o dulçor do glicirrizinato monopotássico é cerca de 500 vezes o da sacarose, e o do glicirrizinato tripotássico é 150 vezes o da sacarose). O dulçor dura muito tempo. É facilmente solúvel em água, solúvel em etanol diluído, glicerol e propilenoglicol, e ligeiramente solúvel em etanol anidro e éter.
Como adoçante, o glicirrizinato tripotássico pode ser usado em carnes enlatadas, temperos, doces, biscoitos, frutas cristalizadas, frutas em conserva e bebidas à base de suco (saborizadas). O glicirrizinato tripotássico pode ser usado em carnes enlatadas, temperos, doces, biscoitos, frutas cristalizadas, frutas em conserva e bebidas à base de suco (saborizadas). Para a dosagem específica, consulte Licorice.
(1) Pão, bolo, macarrão, macarrão, melhoram a taxa de utilização das matérias-primas e melhoram o sabor e o sabor.
(2) Produtos aquáticos, alimentos enlatados, algas secas, etc., fortalecem a estrutura, mantêm o frescor e melhoram o sabor
(3) Molhos, molho de tomate, maionese, geléia, creme de leite, molho de soja, espessantes e estabilizantes.
(4) Sucos, álcool, etc., dispersantes.
(5) Sorvete e açúcar caramelo melhoram o sabor e a estabilidade.
(6) Alimentos congelados, produtos aquáticos processados, agente gelificante de superfície (conservação).




