

Nome chinês: D-trealose
Pureza: 99,9%
Número CAS: 6138-23-4
Fórmula molecular: C12H22O11·2H2O
Peso molecular: 378,3
Os cristais em pó branco são um tipo de açúcar com um sabor suave e adocicado. Eles podem melhorar a doçura dos alimentos com alto teor de açúcar e, quando combinados com outros adoçantes, podem realçar o sabor único dos ingredientes alimentares.
Como outros açúcares, a trealose pode ser usada na indústria alimentícia, incluindo bebidas, chocolate, doces e produtos de panificação.


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