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Características do equipamento para imersão em açúcar a vácuo:

Despeje a fruta cristalizada na panela de açúcar cristalizado da marca Longze e lentamente mergulhe a fruta cristalizada na solução de açúcar sob vácuo para preservar os nutrientes da fruta cristalizada e o meio de imersão. O método original do açúcar cristalizado é muito desperdiçador.

O uso da açucaração a vácuo pode melhorar significativamente a qualidade das frutas conservadas e reduzir o tempo de açucaração, melhorando assim o processo de produção da açucaração.

Diz-se que a fruta em conserva foi produzida pela primeira vez na cozinha imperial da Dinastia Ming e posteriormente disseminada entre a população. Sua história remonta a mais de 300 anos. Originalmente, era processada com mel, mas agora utiliza-se açúcar.

Ela substituiu o mel, mas ainda é comumente chamada de fruta cristalizada. Ganhou um prêmio na Exposição do Panamá em 1913. O método de produção e o processo usados na produção de frutas cristalizadas usam vidro

É embalado em celofane ou polietileno e rigorosamente inspecionado. É feito de alta concentração de açúcar. Portanto, é difícil para vários microrganismos sobreviverem na fruta preservada, e o produto é fácil de armazenar.

As frutas em conserva produzidas nos subúrbios são ótimas para entreter convidados e presentear parentes e amigos, além de serem reconhecidas como alimentos verdes pelo Ministério da Agricultura.

Portanto, a qualidade das variedades de frutas deve ser rigorosamente selecionada para produzir variedades de alta qualidade.

Denso, resistente ao cozimento, não muito maduro e com uma certa dureza de polpa, mas diferentes variedades têm diferentes requisitos. Por exemplo, os damascos frescos usados para fazer conservas de damasco precisam ter cor dourada e polpa fina.

A fruta deve ser gordurosa, dura, não macia ou fofa quando madura, fácil de separar o miolo e durável no armazenamento. A fruta preservada deve geralmente ser dourada ou laranja brilhante. No entanto, durante o processamento, devido ao manuseio

Se a operação não for feita corretamente, a cor pode ficar marrom e escura. Isso ocorre porque o tanino da fruta é oxidado. A fumigação com enxofre pode tirar o oxigênio necessário para a oxidação do tanino.

Além disso, a maioria das enzimas perde sua atividade a uma temperatura de 60-70 °C, então a fervura também é uma boa maneira de evitar a descoloração.

Por outro lado, a solução de açúcar reage com os aminoácidos da fruta, o que também pode fazer com que ela fique marrom. Isso se deve à produção de melanina, não à ação de enzimas, então é melhor encurtar o tempo de cozimento o máximo possível.

Pote para imersão de açúcar a vácuo Introdução ao produto:

A imersão tradicional em açúcar usa principalmente um método de fervuras múltiplas e, em seguida, várias imersões naturais. Leva de 48 a 72 horas para concluir a imersão em açúcar. Ao mesmo tempo, para fazer com que a fruta em conserva contenha açúcar uniformemente, a fruta é constantemente mexida. Isso não só torna o ciclo de processamento de frutas em conserva longo, trabalhoso e com condições sanitárias precárias, mas também tem uma alta taxa de refugo. O produto obtido usando a panela a vácuo para imersão em açúcar tem uma cor brilhante, forte sabor de fruta, sem cristalização, sem inversão de açúcar, mais infiltração de açúcar, formato de bloco grande e alta taxa de rendimento. É um equipamento ideal para substituir o processo tradicional de imersão em açúcar. Ao mesmo tempo, este equipamento pode ser aplicado ao processamento de uma variedade de produtos de frutas em conserva e é altamente versátil. A Longze Machinery lhe dá as boas-vindas! Gerente Huang:

Instruções de pós-venda para panela de imersão a vácuo para açúcar:

A produção de equipamentos é inseparável da seleção de matérias-primas. As placas, tubos e acessórios que usamos são todos produzidos por grandes empresas siderúrgicas dentro e fora do país, como Japan Yixing Beihai, Shanghai Baosteel, Siemens touch screen, etc. O equipamento produzido pela Longze Machinery Factory tem garantia de um ano, e as peças são substituídas por novas, e a manutenção gratuita é fornecida por toda a vida. A Longze defende a filosofia empresarial de "pensar o que os usuários pensam e o que os usuários podem alcançar". Sem cotações falsas, sem participação em competição anormal e cruel. Deixe você nos escolher, e você não terá preocupações!

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Informações de contato:

O acima são as informações detalhadas do pote de imersão de açúcar a vácuo totalmente automático, fornecido pela Zhucheng Longze Machinery Co., Ltd. Se você tiver alguma dúvida sobre o pote de fervura de açúcar a vácuo totalmente automático, pote de imersão de açúcar, controle de temperatura, operação conveniente, pote de imersão de açúcar de mirtilo e ameixa/tanque de vácuo grande de abertura totalmente automático/tanque de cozimento de feijão a vácuo, tanque de vácuo, tanque de fermentação, entre em contato com a empresa para obter mais informações. A Longze desenvolveu recentemente um pote de imersão de açúcar de concentração a vácuo com programação PLC. Se precisar, entre em contato com o gerente Huang em:

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