1. Princípio de funcionamento do emulsificante de alto cisalhamento
O emulsificador de alto cisalhamento tem seis características principais: mistura de alta velocidade, dispersão, refinamento rápido, dissolução, homogeneização e emulsificação. A força de cisalhamento mecânica e hidráulica de alta velocidade é a chave para a operação do emulsificador de alto cisalhamento. O rotor e o estator rotativos de alta velocidade são precisamente combinados, e a alta velocidade linear de cisalhamento e o efeito mecânico de alta frequência produzem cisalhamento mecânico e força de cisalhamento hidráulico, que garantem que o material seja cisalhado centenas de milhares de vezes por minuto. O material é submetido a forte extrusão centrífuga, cisalhamento, pulverização, fricção da camada líquida, colisão, refinamento de rasgo e turbulência, turbulência, corrente parasita e outros fluxos de líquidos complexos na lacuna precisa entre o estator e o rotor do emulsificador de alto cisalhamento. Sob o efeito combinado de fluxos líquidos complexos, como turbulência, turbulência e correntes parasitas, a fase líquida imiscível, a fase líquido-gás e a fase líquido-sólido são instantaneamente e uniformemente misturadas, dispersas, homogeneizadas e emulsionadas sob a ação conjunta de condições de processo maduras correspondentes. Este ciclo é repetido para finalmente obter produtos de alta qualidade.Bens





