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Capim-doce é uma planta da família Lamiaceae e gênero Sweetgrass. É uma erva ereta com raízes fibrosas densas. Os caules geralmente se ramificam do meio para cima, são obtusamente retangulares, sulcados, glabros ou esparsamente pubescentes, frequentemente amarelo-palha e tornam-se marrom-púrpura quando velhos. As folhas são ovadas ou elíptico-lanceoladas, as inflorescências são espiciformes, os pedicelos são delgados, quase glabros, o cálice é campanulado, a corola é lavanda, os filetes são glabros e as anteras são preto-púrpuras. O período de floração é de julho a outubro. Cresce em beiras de estradas, encostas, terrenos baldios, florestas e margens de rios, até 3.400 metros acima do nível do mar