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Nome do produto: Luteína
Pseudônimo chinês: Caroteno; Extrato de Calendula officinalis; Extrato de calêndula
Nome químico: 3'3-di-hidroxi-α-caroteno.
Nome em inglês: Luteína
Fórmula molecular: C40H56O2
Peso molecular: 568,88
Número de registro CAS: 127-40-2
Propriedades: Pó cristalino amarelo-avermelhado ou amarelo; perfumado, sabor suave.
Luteína, também conhecida como "luteína vegetal", é um carotenoide que contém oxigênio e é amplamente encontrado em plantas como calêndulas, bananas, kiwis e milho. Luteína é um componente carotenoide encontrado na lente do olho.
A luteína é uma substância lipofílica, geralmente insolúvel em água. A luteína pertence à classe dos carotenoides, por isso é solúvel em gordura (ou seja, solúvel em óleo). É facilmente solúvel em óleo e solventes graxos. A luteína é um cristal amarelo em forma de treliça com um brilho metálico. É instável à luz e ao oxigênio e precisa ser armazenada em local fresco e seco, selado longe da luz.
