Olá

Lactato de cálcio, fórmula molecular: (CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O, peso molecular: 308,3. É grânulos ou pó branco, inodoro e de sabor amargo. É ligeiramente eflorescente, facilmente solúvel em água quente, insolúvel em etanol, éter e clorofórmio. Tem alta solubilidade, rápida taxa de dissolução, alta biodisponibilidade e bom gosto, e é amplamente utilizado em laticínios, bebidas e outros campos.

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