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Nombre chino: enzima sacarificante
Alias: Glucoamilasa, Amiloglucosidasa, Glucosidasa del Almidón, Amilasa de Glucosa
Propiedades: Es un polvo de color marrón claro a marrón oscuro, soluble en agua, insoluble en etanol, cloroformo y éter dietílico.






