L-Arginina Grau Alimentício Huayang Aminoácido L-Arginina Suplemento Nutricional Arginina Grau Alimentício
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Nome chinês: L-arginina
Sinônimos Chineses: L-Arginina; Ácido 2-Amino-5-guanidinopentanoico; Aminoácido proteico L; Ácido Guanidinopentanoico; Arginina; Ácido L-2-Amino-guanidinopentanoico; Ácido L-Guanidinopentanoico; Base de L-Arginina[1]
Nome em inglês: L(+)-Arginina
Fórmula molecular : C6H14N4O2
Peso molecular : 174,2
A L-arginina é frequentemente usada em alimentos como suplemento nutricional; agente aromatizante.
A L-arginina é uma substância química com a fórmula molecular C6H14N4O2. É um cristal ortorrômbico branco (di-hidratado) ou um pó cristalino branco. Após recristalização a partir de água, sua solução aquosa é fortemente alcalina e pode absorver dióxido de carbono do ar. É solúvel em água (15%, 21℃), insolúvel em éter dietílico e ligeiramente solúvel em etanol.
(1) Pão, bolo, macarrão, macarrão, melhoram a taxa de utilização das matérias-primas e melhoram o sabor e o sabor.
(2) Produtos aquáticos, alimentos enlatados, algas secas, etc., fortalecem a estrutura, mantêm o frescor e melhoram o sabor
(3) Molhos, molho de tomate, maionese, geléia, creme de leite, molho de soja, espessantes e estabilizantes.
(4) Sucos, álcool, etc., dispersantes.
(5) Sorvete e açúcar caramelo melhoram o sabor e a estabilidade.
(6) Alimentos congelados, produtos aquáticos processados, agente gelificante de superfície (conservação).
