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Cortiça (súber), comumente conhecida como cortiça de água, madeira de cortiça ou casca, é um produto da casca externa do carvalho mediterrâneo, o tecido protetor externo após o engrossamento dos caules e raízes. O Egito Antigo, a Grécia e Roma a usavam para fazer boias de rede de pesca, palmilhas, rolhas de garrafa, etc.
Existem registros de cortiça no período das Primaveras e Outonos da China. As principais espécies de árvores para a produção de cortiça são o *Quercus suber* e o *Quercus variabilis*. Geralmente, plantas com 20 anos ou mais de idade e com diâmetro à altura do peito superior a 20 centímetros podem ser colhidas pela primeira vez, e a casca obtida é chamada de casca de primeira colheita ou casca virgem. Posteriormente, a colheita é repetida a cada 10 a 20 anos, e a casca obtida é chamada de casca regenerada, que tem mais de 2 centímetros de espessura. O *Quercus suber* (conhecido no exterior como sobreiro), que produz cortiça, é difícil de se adaptar a climas de alta friagem e alta temperatura e geralmente cresce em zonas climáticas subtropicais e temperadas em altitudes de 400 a 2000 metros. Dentro da faixa de 32 a 35 graus de latitude norte, as áreas montanhosas que atendem a essas condições geográficas e climáticas possuem em sua maioria recursos de cortiça. Por exemplo, Portugal, Espanha, as regiões sul da França, bem como as Montanhas Qinba e o sudoeste de Henan na China, Argélia, etc. Portugal é conhecido como o "reino da cortiça" porque seu clima mediterrâneo especial é adequado para o crescimento de matérias-primas de cortiça, e também é um dos primeiros países do mundo a desenvolver recursos de cortiça, exportar matérias-primas e realizar processamento profundo de produtos.

As Montanhas Qinba em Shaanxi, China, também contêm recursos abundantes de cortiça, respondendo por mais de cinquenta por cento dos recursos nacionais de cortiça. Portanto, Shaanxi é conhecida na indústria como a "Capital da Cortiça". Contando com essa vantagem de recursos, os principais fabricantes nacionais de cortiça estão atualmente concentrados aqui.