Farinha de pena refere-se a um produto processado a partir de penas não deterioradas obtidas após o abate de gado e aves utilizando tecnologia moderna. De acordo com o método de produção, pode ser dividida em farinha de pena hidrolisada enzimaticamente, farinha de pena hidrolisada e farinha de pena expandida. A farinha de pena é um ingrediente de ração proteica comumente usado, com um teor de proteína bruta não inferior a 75%. Entre seus aminoácidos, glicina, serina e isoleucina estão presentes em altas quantidades, atingindo 6,3%, 9,3% e 5,3%, respectivamente. É adequada para mistura com ingredientes deficientes em isoleucina (como farinha de sangue). Em países desenvolvidos, 2% a 3% de farinha de pena é usada em todas as rações para gado e aves e é uma das fontes de proteína na ração para aves.
