Feito de aço inoxidável japonês 10Cr15CoMoV premium de alto carbono, este conjunto de facas com uma dureza de até 58 HRC, combinado com um processo preciso de tratamento térmico, confere à faca de cozinha uma tenacidade extraordinária; Torna menos provável que quebre ou se deforme ao cortar ingredientes duros, garantindo sua excelente durabilidade. Conjunto de facas de chef com bloco usa lasers de precisão para garantir que cada lâmina esteja no ângulo de corte ideal (15 graus) para mantê-la muito afiada; Essa precisão facilita cortes exatos, ao mesmo tempo que diminui o esforço necessário durante o corte.; O ângulo cuidadosamente calibrado torna o processo de afiar a faca de cozinha mais gerenciável.