Frutooligossacarídeo Xi'An Ruiying Frutooligossacarídeo Matéria-Prima Adoçante Spot Atacado A partir de 1kg Sacarose Oligossacarídeo

Os frutooligossacarídeos, também conhecidos como oligossacarídeos de sacarose, são misturas de trissacarídeos de sacarose, tetrassacarídeos de sacarose e pentassacarídeos de sacarose, etc., formados pela combinação de 1-3 resíduos de frutose com o resíduo de frutose na sacarose através de ligações glicosídicas β(2-1). Alcachofras de Jerusalém contêm cerca de 60-70 gramas de inulina por 100 gramas de peso seco. A inulina é um frutan ligado por ligações glicosídicas β-2,1 lineares, com um resíduo de sacarose na extremidade. Portanto, usando pó de alcachofra de Jerusalém como matéria-prima, hidrolisando-o com endoenzima de inulina e refinando-o, obtém-se xarope de frutooligossacarídeo.