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A pasteurização a baixa temperatura, também conhecida como pasteurização, tem uma temperatura de esterilização entre 80-95°C. O tempo e a temperatura de esterilização variarão dependendo do produto a ser esterilizado. Pasteurizadores de baixa temperatura são usados principalmente para o tratamento de esterilização de alimentos após processamento profundo e embalagem a vácuo. A característica da pasteurização é que ela pode matar eficazmente os patógenos enquanto mantém o conteúdo nutricional, o sabor e a aparência dos alimentos. É usada para o tratamento de esterilização de vários produtos alimentícios, como picles, produtos cárneos, bebidas, molhos, etc.

O fluxo do processo de pasteurização é composto por três partes: pasteurização—resfriamento—secagem ao ar, formando uma linha de pasteurização. Após a esterilização, é rapidamente resfriado. Como o ponto letal para a maioria das bactérias comuns é em torno de 90°C, os alimentos tratados por este método podem matar bactérias patogênicas e a grande maioria das bactérias não patogênicas contidas neles; a mudança brusca entre calor e frio extremos do resfriamento rápido após o aquecimento também promove a morte das bactérias.

1) A máquina inteira é feita de aço inoxidável (excluindo componentes elétricos), o que facilita a limpeza e atende às regulamentações relevantes de higiene alimentar;

2) Para garantir um pequeno erro de temperatura, é utilizado um sensor de temperatura eletrônico, que pode alcançar detecção e controle automático de temperatura;

3) O corpo do tanque é feito de aço inoxidável de 2 mm; as partes sob tensão são feitas de aço inoxidável de 3 mm; a estrutura é feita de tubo quadrado de aço inoxidável 50×50×2 mm; a carcaça externa de isolamento é feita de aço inoxidável de 1 mm; a tampa superior é feita de aço inoxidável de 1,2 mm;

4) O fundo é feito de chapa perfurada e suportado por suportes de cantoneira de aço.

5) Para garantir o fornecimento pontual de vapor e economizar o excesso de vapor, esta máquina utiliza válvulas reguladoras automáticas de vapor e válvulas de controle manual para um controle de ajuste fino.

6) Para garantir o fornecimento uniforme de vapor, é utilizada uma válvula reguladora de vapor; uma válvula manual também é fornecida, permitindo controle duplo automático e manual.

7) Para garantir uma drenagem e remoção de impurezas melhores e completas, o fundo do equipamento é projetado com uma inclinação descendente para reduzir cantos mortos para limpeza higiênica e facilitar a limpeza.

8) Para obter um melhor efeito de moldagem e resfriamento para o produto, a seção de resfriamento deste equipamento é especialmente equipada com um sistema de hidromassagem, que também serve a uma certa função de limpeza (opcional).

9) A máquina está equipada com uma função de alarme sonoro e visual. Ela pode alertar automaticamente o pessoal de produção para realizar a próxima etapa de trabalho quando o trabalho definido for concluído.

10) Para facilitar o controle de todo o equipamento, este equipamento é equipado com um sistema de controle independente, que é fácil de operar e manter e não é propenso à umidade.