Preços da Enzima Celulase. Enzima Celulase Disponível em Estoque. Preços Acessíveis e Garantia de Qualidade

A celulase é um sistema enzimático complexo composto por múltiplas hidrolases. Muitos fungos na natureza podem secretar celulase. Convencionalmente, a celulase é dividida em três tipos: enzima C1, enzima Cx e β-glicosidase. A enzima C1 é a enzima que atua na celulose na fase inicial, destruindo a estrutura cristalina da cadeia de celulose. A enzima Cx é uma celulase que atua na celulose ativada pela enzima C1, quebrando as ligações β-1,4-glicosídicas. A β-glicosidase pode decompor celobiose, celotriose e outros celodextrinas de baixo peso molecular em glicose.

Líquido marrom claro ou pó amarelo pálido

 Indústria de rações

Como aditivo alimentar, pode melhorar a digestibilidade da ração, facilitar a digestão e absorção animal, aumentar significativamente o ganho de peso, a produção de leite e a produção de ovos de aves e gado, e melhorar sua adaptabilidade ao ambiente. A quantidade de adição recomendada (em 10.000 unidades) é de 0,1-0,5%.

A celulase tem amplas aplicações tanto na indústria alimentícia quanto na indústria ambiental.

Ao realizar a fermentação alcoólica, a adição de celulase pode aumentar a taxa de utilização das matérias-primas e ter um certo efeito na qualidade do vinho.

Existem muitos tipos de celulases, e suas fontes são muito amplas. As celulases de diferentes fontes apresentam diferenças significativas em sua estrutura e função. Devido ao alto rendimento e atividade das celulases fúngicas, as celulases mais utilizadas na pecuária e na indústria de ração são as celulases fúngicas.